ما هو سكر العنب مونوهيدرات؟
مقدمة المنتج:
مونوهيدرات الدكستروز هو منتج يحتوي على ماء بلوري واحد يتم الحصول عليه عن طريق تسييل وتسكر محلول الجلوكوز مع النشا أو النشا كمواد خام، ثم التكرير والتركيز والتبريد والبلورة. كمُحلي، يستخدم على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والمشروبات والحلوى والصناعات الدوائية. مونوهيدرات الدكستروز هو سكر أحادي يمكن أن يمتصه جسم الإنسان مباشرة. وهو المصدر الرئيسي للعناصر الغذائية والطاقة لجسم الإنسان. في جسم الإنسان، يمكن أن يشارك مونوهيدرات الدكستروز بشكل مباشر في عملية التمثيل الغذائي. في الجهاز الهضمي، يتم امتصاص مونوهيدرات الدكستروز بسهولة أكبر من أي سكريات أحادية أخرى، ويمكن استخدام مونوهيدرات الدكستروز مباشرة بواسطة الأنسجة البشرية بعد امتصاصه.
ما هو تطبيقمونوهيدرات سكر العنب?
ينقسم الجلوكوز أحادي الهيدرات إلى درجة الغذاء والدرجة الصيدلانية.
- يستخدم مونوهيدرات الدكستروز الغذائي بشكل رئيسي في صناعة تجهيز الأغذية وصناعة حفظ الخضروات.
- يمكن أن ينتج مونوهيدرات الدكستروز السوربيتول بعد الهدرجة.
- يستخدم مونوهيدرات سكر العنب من الدرجة الصيدلانية بشكل رئيسي كمواد خام (مساعدة) لطب الفم.
- يمكن معالجة مونوهيدرات الدكستروز بشكل أكبر لإنتاج الجلوكوز اللامائي.
كيف هومونوهيدرات سكر العنب تستخدمin fصناعة العود ?
بالإضافة إلى الاستهلاك المباشر، يتم استخدام مونوهيدرات الدكستروز أيضًا في تجهيز الأغذية والسلع المخبوزة والأطعمة المعلبة والمربى ومنتجات الألبان وأغذية الأطفال والأغذية الصحية وما إلى ذلك. يعتبر مونوهيدرات الدكستروز بديلاً للسكروز في تجهيز الأغذية والمعجنات.
كيف هومونوهيدرات سكر العنب تستخدمفي غيرها الصناعةالمنشأ؟
باعتباره مادة خام أساسية تستخدم في الصناعات الدوائية والمسبك، وخاصة صناعة التخمير، فإن الدكستروز لا يمكن فصله تقريبًا. يستخدم على نطاق واسع في المضادات الحيوية الصناعية والفيتامينات والأحماض الأمينية والأحماض العضوية ومستحضرات الإنزيم والسكريات الميكروبية والمواد الخام للمذيبات العضوية.
بالإضافة إلى استخدامه كمحلي، يتم تحويله عادةً إلى أملاح مختلفة لتكملة العناصر النزرة المختلفة، مثل: البوتاسيوم، والصوديوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك، والحديد، والنحاس، وما إلى ذلك. والأطول والأكثر شيوعًا هو حمض الغلوكونيك، غلوكونو-δ-لاكتون، غلوكونات الزنك، غلوكونات الكالسيوم، غلوكونات الحديدوز، غلوكونات النحاس، إلخ.
