①Le benzoate de sodium de qualité alimentaire est-il nocif pour le corps humain ?

Le benzoate de sodium est un conservateur synthétique qui peut prévenir la détérioration et prolonger la durée de conservation et les effets des aliments. À l’heure actuelle, il est largement utilisé dans les pays du monde entier. Si le benzoate de sodium est utilisé conformément aux normes d'utilisation maximales, les dommages causés au corps humain sont relativement faibles. Une petite quantité de benzoate de sodium suivra le corps humain pour se métaboliser naturellement sans aucune toxicité.

1. ②Quelle est l'utilisation maximale du benzoate de sodium ?

La plupart des pays du monde sont autorisés à utiliser le benzoate de sodium comme conservateur alimentaire (sauf quelques circonstances particulières). Le montant maximum autorisé est généralement compris entre 0,15 % et 0,25 %. Les cosmétiques au benzoate de sodium sont utilisés comme cosmétiques, shampoings et autres conservateurs cosmétiques. Quand, le dosage est d'environ 0,1%.

③Quel est le mécanisme de conservation du benzoate de sodium ?

Les conservateurs d'acide benzoïque agissent avec ses molécules non résolues. L'acide benzoïque non résolu a un fort caractère gras. Il est facile de pénétrer dans les cellules à travers les membranes cellulaires pour interférer avec la perméabilité des membranes cellulaires microbiennes telles que les moisissures, ce qui empêche la membrane cellulaire de passer des acides aminés aux acides aminés. L'absorption, entrant dans les molécules d'acide benzoïque dans la cellule, l'alcali de stockage dans les cellules acidifiées, inhibe l'activité du système enzymatique respiratoire dans le micro-organisme, jouant ainsi un rôle dans la prévention du gouvernement.

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