| NOM DU PRODUIT : | Cyclamate de Sodium NF13 |
| SYNONYMES : | N-cyclohexylsulfamate de sodium ; Mélasse |
| FORMULE : | C₆H₁₂NNaO₃S |
| POIDS MOLÉCULAIRE : | 201.21 |
| PROPRIÉTÉS : | Aiguille |
| N° EINECS : | 205-348-9 |
| N° CAS : | 139-05-9 |
| CODE HS : | 2929901000 |
| SPÉCIFICATION : | Norme d'inspection | EP2002/GB12488-2008 |
| Composants : | Analyse garantie : |
| Apparence | Aiguille |
| pH | 5,5-7,0 |
| Transparents | 97 % minimum |
| Perte au séchage : | 1,0% maximum |
| Cyclohexalamine | 25 ppm maximum |
| Dicyclohexylamine | 1 ppm maximum |
| Métaux lourds | 10 ppm maximum |
| Sélénium | 30 ppm maximum |
| Arsenic | 1 ppm maximum |
| Aniline | 1 ppm maximum |
| Sulfate | 500 ppm maximum |
| Absorbance (270 nm) | 0,1 maximum |
| Dosage | 98,5 %-101,0 % |
EMBALLAGE : | Sac 25kg/kraft ou fût en carton ou selon ledemande |
| QUANTITÉ/CONTENANT : | 18MT en 20'FCL avec palettes 22MT en 20'FCL sans palettes |
| MANUTENTION ET STOCKAGE : | Facile de stockage, conserver dans un endroit sec et sombre |
RECOMMANDÉ
UTILISATION/APPLICATIONS : | Le cyclamate de sodium est un type d’édulcorant. C'est 30 fois plus que la table sucre et largement utilisé dans l’alimentation : Utilisé dans le café, les jus de fruits, l'eau aromatisée, les voitures, le blanc lait de soja, conserves, confitures, gelées, cornichons, rattrapage Être utilisé dans l’assaisonnement et la cuisine Utilisé dans les cosmétiques, sirops, glaçages, dentifrices, bains de bouche, rouges à lèvres et ainsi de suite Utilisé comme substitut du sucre pour les diabétiques et les personnes grasses |
Applications du cyclamate de sodium :Le cyclamate, également connu sous le nom de cyclohexylméthanesulfonate de sodium, est un édulcorant artificiel couramment utilisé comme édulcorant dans les aliments et les boissons. Sa formule chimique est C6H12NNaO3. Les principales applications du cyclamate comprennent, sans toutefois s'y limiter :
1. Transformation des aliments : utilisé comme édulcorant dans la transformation des aliments et peut être utilisé pour fabriquer des aliments sans sucre ou à faible teneur en sucre, tels que des biscuits, des bonbons, des boissons, etc.
2. Fabrication de boissons : il est largement utilisé dans l'industrie de fabrication de boissons, notamment les boissons gazeuses, les boissons aux fruits, les boissons au thé, etc., pour apporter de la douceur sans ajouter de sucre.
3. Production de médicaments : utilisé comme édulcorant dans certaines préparations pharmaceutiques pour améliorer le goût et masquer le goût amer ou autre mauvais goût du médicament.
4. Nécessités quotidiennes : le cyclamate peut également être utilisé dans la production de certains produits de première nécessité, comme le dentifrice, le chewing-gum, etc.
Dans l'ensemble, le cyclamate est largement utilisé dans l'industrie alimentaire et des boissons pour apporter une douceur sans ajouter de calories, adapté aux produits nécessitant des options faibles en sucre ou sans sucre.
Le cyclamate de sodium est-il le même que l'aspartame ?
Le cyclamate et l’aspartame sont tous deux des édulcorants artificiels, mais ce sont des composés différents. Le cyclamate et l'aspartame présentent plusieurs similitudes :
1. Douceur : Ce sont tous des édulcorants puissants qui peuvent sucrer les aliments et les boissons à très petites doses, ils sont donc largement utilisés dans l'industrie alimentaire.
2. Faibles calories : Ils ne sont presque pas métabolisés dans le corps humain, ils n’apportent donc presque pas de calories et conviennent aux personnes qui ont besoin de limiter leur apport calorique.
3. Substitut du sucre : Les deux sont utilisés comme substituts du sucre pour répondre aux besoins des personnes ayant des restrictions en matière de consommation de sucre, comme les diabétiques ou les personnes qui ont besoin de contrôler leur poids.
De petites différences dans la structure chimique peuvent conduire à différentes manières de percevoir et de métaboliser le goût sucré. Ainsi, bien qu’ils soient tous deux édulcorants, ils sont chimiquement différents.
1. structure chimique :
Le cyclamate est du benzoate de méthyle et sa structure chimique est la suivante : C13H19NO3
L'aspartame est le N-méthyl-N-(p-méthoxyphényl)carboxamide et sa structure chimique est la suivante : C14H18N2O5
2. Caractéristiques sucrées :
Bien qu’ils soient tous deux des édulcorants puissants, les gens peuvent percevoir leur goût sucré légèrement différemment en raison des différences dans leurs structures chimiques. Le cyclamate est souvent décrit comme ayant un goût légèrement amer.
3. Stabilité :
Les deux peuvent différer dans leur stabilité dans différentes conditions de pH et de température, ce qui affecte la façon dont ils sont utilisés dans différents types d'aliments et de boissons. Par exemple, l’aspartame est relativement stable dans des conditions acides, tandis que le cyclamate est relativement stable à des températures élevées.
Cyclamate de sodiumFabrication :
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