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Glutamate monosodique (MSG)

Nom du produit | Glutamate monosodique

Apparence | Cristal

Grade | Qualité alimentaire

Formule | C5H8NNaO4

Taper | Poudre/granulés

n ° CAS | 142-47-2

Code SH | 2922422000

Durée de conservation | Trois ans

Emballage | 25 kg/sac, 22 tonnes/20'FCL

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Description

Qu'est-ce que le glutamate monosodique (MSG) ?
Le glutamate monosodique (MSG) est une poudre cristalline ou cristalline en forme de colonne blanche. C'est une sorte d'assaisonnement rehausseur de saveur largement utilisé au Nigeria et aux Philippines. Nous avons différentes marques, telles que Fufeng, Meihua, Eppen et Cofco, qui nous fournissent des services OEM. Passez les certificats HALAL, ISO, HACCP.

spécification
Non. Articles de test Indice Test Méthode d'essai
1 Apparence et lustre

Poudre cristalline blanche, couleur ou forme cristalline conforme à l'échantillon convenu, avec goût typique, sans faux-goût

chaque lot GB/T8967
–2007
2 Odeur chaque lot GB/T8967
–2007
3 Goût Aucune odeur particulière chaque lot GB/T8967
–2007
4 Dosage (%) ≥ 99,0 chaque lot GB/T8967
–2007
5 Transmission (%) ≥ 98 chaque lot GB/T8967
–2007
6 Chlorure(Cl) ≤0,1 chaque lot GB/T8967
–2007
7 Perte au séchage (%) ≤0,5 chaque lot GB/T8967
–2007
8 PH 6,7 ~ 7,0 chaque lot GB/T8967
–2007
9 Femg/kg ≤5 chaque lot GB/T8967
10 Arsenic
(En tant que)( mg/kg)
0.5 chaque lot GB/T5009.11-2003
11 Métaux lourds (Pb)
(mg/kg)
1.0 chaque lot GB5009.12-2010
12 Sulfate(%) ≤0,05 chaque lot GB/T8967
–2007
13 ROTATION SPÉCIFIQUE [α]D20℃(solution à 10 %) +24,9°~+ 25,3° chaque lot  
14 Emballage Sac PP de 25 kg
Sac en plastique papier de 25 kg
15 Durée de conservation et stockage Trois ans à température ambiante


Fonction du glutamate monosodique ?
Le MSG est un assaisonnement alimentaire couramment utilisé dans notre vie quotidienne. Il est principalement utilisé pour augmenter la saveur umami des plats. Cependant, de nombreuses personnes pensent que l’ajout de MSG aux plats affectera leur santé. En fait, ce n'est pas le cas. Le MSG n'est qu'une sorte d'assaisonnement. Il n’aura aucun impact sur le corps s’il est utilisé de manière raisonnable. Tous les assaisonnements ne poseront aucun problème s'ils sont consommés selon des normes raisonnables.

MSG fait référence à un cristal blanc ou à une poudre au goût umami spécial, fabriqué à partir de glucides et purifié par fermentation. La teneur en glutamate de sodium est supérieure ou égale à 99 %. Le principal ingrédient du MSG est le glutamate de sodium, habituellement utilisé dans les condiments. 95 % du glutamate de sodium peut être absorbé par l’organisme. Bien que l’acide glutamique ne soit pas un acide aminé essentiel pour l’organisme, l’acide glutamique peut jouer un rôle très important. Il peut se combiner avec des toxines et être excrété par le corps pour produire une détoxification.

1. En particulier pour les patients atteints d'encéphalopathie hépatique, l'augmentation de l'apport de glutamate peut se combiner efficacement avec l'ammoniac dans le sang et favoriser l'excrétion de l'ammoniac. Grâce à la combinaison de glutamate et d'ammoniac, l'excrétion d'ammoniac sanguin peut améliorer les symptômes hépatiques causés par une augmentation de la pression artérielle. Symptômes de l'encéphalopathie.

2. Le glutamate de sodium a un effet calmant et détoxifiant sur le corps humain. Un apport approprié de glutamate de sodium peut être utilisé comme assaisonnement, améliorer la fonction du neurotransmetteur central et améliorer l'encéphalopathie hépatique. Le glutamate monosodique a une forte saveur de viande, et cette saveur peut encore être ressentie lorsque le MSG est dilué jusqu'à 3 000 fois avec de l'eau. Il est largement utilisé dans les ménages, la restauration et l’industrie agroalimentaire (soupes, saucisses, galettes de poisson, sauce soja épicée, conserves, etc.). Le guanylate de sodium et le glutamate de sodium sont utilisés ensemble pour rehausser la saveur umami et sont également appelés aides à la fraîcheur ou MSG puissant.


Le glutamate monosodique est-il mauvais pour vous ?
Lorsque nous parlons de MSG, nous parlons en fait d'une substance appelée glutamate monosodique. Dans les normes d'utilisation des additifs alimentaires de notre pays, il est classé comme « exhausteur de goût ». Certaines personnes disent généralement que le MSG est toxique, mais en réalité, ce qui les inquiète, c'est la sécurité du glutamate monosodique. Si celles-ci ne vous convainquent pas pleinement, jetez un œil aux normes de notre pays. Il existe généralement certaines restrictions sur l'utilisation d'additifs alimentaires, mais pour le glutamate de sodium, nos normes nationales stipulent que « tous les aliments peuvent être utilisés selon les besoins », ce qui signifie « à utiliser en toute confiance ». En fait, dès 1987, le Comité mixte d'experts sur les additifs alimentaires de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture et l'OMS avait confirmé la sécurité du glutamate de sodium et annulé l'apport précédemment stipulé de 120 mg maximum par kilogramme de poids corporel. , et autorisé pour une utilisation par les nourrissons de moins de 12 ans. Par conséquent, les Nations Unies ont décidé de ne pas enquêter sur la consommation de glutamate monosodique car, après des années de recherche, il est sans aucun doute sûr et fait partie du niveau « le plus sûr » parmi les additifs alimentaires. Ici, je vous dis que tant que vous utilisez les assaisonnements de manière raisonnable, vous pouvez le manger en toute confiance.


Où acheter du glutamate monosodique (MSG) en vrac ?
Glutamate monosodique (MSG)est un additif alimentaire couramment utilisé et un ingrédient populaire dans de nombreux pays. En tant que professionnelGlutamate monosodique (MSG), Hangzhou Focus Corporation a près de 10 ans d'expérience dans la fourniture et l'exportationGlutamate monosodique (MSG) de Chine. Vous pouvez choisir en toute sécurité d’acheter de la levure sèche instantanée auprès de Hangzhou Focus Corporation. Si vous avez des questions ou des préoccupations, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous répondrons dans un délai d'un jour ouvrable.
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  2. Créée en 2011, avec 2 usines indépendantes en 2015, Hangzhou Focus Corporationse spécialise dans la fabrication et le commerce de divers types d'additifs alimentaires, notammentGlutamate monosodique (MSG).Nous proposons des prix de gros pour les achats en gros, même pour de petites quantités, et offrons un échantillon gratuit aux clients potentiels.
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