| NOME DO PRODUTO: | Ciclamato de Sódio NF13 |
| SINÔNIMOS: | N-ciclohexilsulfamato de sódio; Melaço |
| FÓRMULA: | C₆H₁₂NNaO₃S |
| PESO MOLECULAR: | 201.21 |
| PROPRIEDADES: | Agulha |
| Nº EINECS: | 205-348-9 |
| Nº CAS: | 139-05-9 |
| CÓDIGO HS: | 2929901000 |
| ESPECIFICAÇÃO: | Padrão de inspeção | EP2002/GB12488-2008 |
| Componentes: | Análise Garantida: |
| Aparência | Agulha |
| pH | 5,5-7,0 |
| Transparências | 97% mínimo |
| Perda na secagem: | 1,0% no máximo |
| Ciclohexlamina | 25 ppm no máximo |
| Diciclohexilamina | 1 ppm no máximo |
| Metais Pesados | 10 ppm no máximo |
| Selênio | 30 ppm no máximo |
| Arsênico | 1 ppm no máximo |
| Anilina | 1 ppm no máximo |
| Sulfato | 500 ppm no máximo |
| Absorvância (270 nm) | 0,1 máx. |
| Ensaio | 98,5%-101,0% |
EMBALAGEM: | Saco de 25kg/kraft ou tambor de papelão ou conformesolicitação |
| QUANTIDADE/RETENTOR: | 18MT em 20'FCL com paletes 22MT em 20'FCL sem paletes |
| MANUSEIO E ARMAZENAMENTO: | Fácil de armazenar, mantenha em local seco e escuro |
RECOMENDADO
USO/APLICAÇÕES: | O ciclamato de sódio é um tipo de adoçante. É 30 vezes maior que a mesa açúcar e amplamente utilizado na alimentação: Sendo utilizado em café, sucos de frutas, água aromatizada, carros, branco leite de soja, alimentos enlatados, compotas, geleias, picles, catchup Sendo usado em temperos e culinária Sendo usado em cosméticos, xaropes, glacê, pasta de dente, enxaguatório bucal, batom e assim por diante Sendo usado como substituto do açúcar para diabéticos e pessoas gordas |
Aplicações de ciclamato de sódio:O ciclamato, também conhecido como ciclohexilmetanosulfonato de sódio, é um adoçante artificial comumente usado como adoçante em alimentos e bebidas. Sua fórmula química é C6H12NNaO3. As principais aplicações do ciclamato incluem, mas não estão limitadas a:
1. Processamento de alimentos: utilizado como adoçante no processamento de alimentos, podendo ser utilizado para fazer alimentos sem ou com baixo teor de açúcar, como biscoitos, doces, bebidas, etc.
2. Fabricação de bebidas: É amplamente utilizado na indústria de fabricação de bebidas, incluindo refrigerantes, sucos de frutas, chás, etc., para fornecer doçura sem adição de açúcar.
3. Produção de medicamentos: utilizado como adoçante em algumas preparações farmacêuticas para melhorar o sabor e mascarar o sabor amargo ou outro sabor ruim do medicamento.
4. Necessidades diárias: o ciclamato também pode ser utilizado na produção de algumas necessidades diárias, como pasta de dente, goma de mascar, etc.
No geral, o ciclamato é amplamente utilizado na indústria de alimentos e bebidas para fornecer doçura sem adição de calorias, adequado para produtos que exigem opções com baixo teor de açúcar ou sem açúcar.
O ciclamato de sódio é o mesmo que o aspartame?
O ciclamato e o aspartame são adoçantes artificiais, mas são compostos diferentes. O ciclamato e o aspartame têm várias semelhanças:
1. Doçura: São adoçantes poderosos que podem adoçar alimentos e bebidas em doses muito pequenas, por isso são amplamente utilizados na indústria alimentícia.
2. Baixas calorias: Quase não são metabolizados no corpo humano, por isso quase não fornecem calorias e são adequados para pessoas que precisam limitar a ingestão calórica.
3. Substituto do açúcar: Ambos são utilizados como substitutos do açúcar para atender às necessidades de pessoas que possuem restrições na ingestão de açúcar, como diabéticos ou pessoas que precisam controlar o peso.
Pequenas diferenças na estrutura química podem levar a diferentes formas de perceber e metabolizar a doçura. Portanto, embora ambos sejam adoçantes, são quimicamente diferentes.
1. Estrutura química:
O ciclamato é benzoato de metila e sua estrutura química é a seguinte: C13H19NO3
O aspartame é N-metil-N-(p-metoxifenil)carboxamida e sua estrutura química é a seguinte: C14H18N2O5
2. Características de doçura:
Embora ambos sejam adoçantes poderosos, as pessoas podem perceber a sua doçura de forma ligeiramente diferente devido às diferenças nas suas estruturas químicas. O ciclamato é frequentemente descrito como de sabor ligeiramente amargo
3. Estabilidade:
Os dois podem diferir em sua estabilidade sob diferentes condições de pH e temperatura, o que afeta a forma como são utilizados em diferentes tipos de alimentos e bebidas. Por exemplo, o aspartame é relativamente estável em condições ácidas, enquanto o ciclamato é relativamente estável em altas temperaturas.
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