ネオテームの卸売メーカーとサプライヤー -フォーカス

説明

ネオテームとは？
ネオテームは、甘味度の高い甘味料として開発されており、既存の甘味料であるアスパルテームをアルキル化することにより得られます。砂糖とアスパルテームのそれぞれ7,000～13,000倍、約30～60倍の甘さがあります。
他の甘味料と比較して、ネオテームは食品中にほとんど検出されず、食品業界で広く使用されていないことを示しています。理由としては次のことが考えられます。
1. ネオテームは、2003 年から私の国で使用されている新しい製品です。他の伝統的な甘味料と比較して、普及して受け入れられるまでにはある程度の時間がかかります。
2. ネオテームは American Nut Company の特許です。２０１３年末以前の独占生産はネオテームの高価格をもたらし、費用対効果の優位性は明らかではなかった。米国特許の有効期限が切れた後、多くのメーカーは配合を調整する時間がまだありません。
3. ネオテームは甘味が遅いという特徴がありますが、他の甘味料と配合することで改善できます。
4. 甘味が強すぎるため、食品として許容される基準が低い。単独で使用する場合、少量を計量するのは不便であり、中小企業では投与量を制御することが困難である。

仕様

名前:	ネオテーム
CAS番号:	165450-17-9
EINECS番号:	253-404-6
化学式:	C20H30N2O5
式の重み:	378.46
HS コード:	2924299090
仕様;	アイテム	仕様
	出演	白色の結晶性粉末
	アッセイ (乾燥ベース)%	97.0-102.0
	PH値	5-7
	死亡時の損失 %	≤0.2
	融解範囲	81℃-85℃
	リード	≤2ppm
	強熱残留物 %	≤0.1
	として、mg/kg	≤0.3
	総好気性細菌 cfu/g	≤250
	含水率 %	≤5.0
	大腸菌群	≤10mpn/g
梱包:	25kg/バッグまたはカートン
数量/コンテナ:	15MT/20'FCL（パレットなし）
取り扱いと保管:	乾燥した涼しい日陰の場所に保管し、湿気を避けてください
推奨使用法/用途:	ネオテームは、甘味度の高い甘味料として開発されました。甘味があり、既存のアスパルテームをN-アルキル化することによって得られます。甘味料。 7,000～13,000倍、約30～60倍甘くなりますそれぞれ砂糖やアスパルテームよりも優れています。ネオテームはあると言われています既存の甘味料よりも優れた安定性を持ち、放出されません。通常の保管条件下ではフェニルアラニン。

Nの応用例エオテーム甘味料：
①各種飲料への応用
ａ．炭酸飲料
ネオテームはコーラ系炭酸飲料中で 16 週間保存できます。これは、市販の低エネルギー炭酸飲料の保存期間と一致しています。レモネード、根ジュース、その他の飲み物にも使用できます。
b.非-炭酸飲料
ネオテームは、ホットレモンティー、固形粉末飲料、ヨーグルトなどの食品に使用でき、これらの食品においてその性状は非常に安定しており、品質が良好です。

②乳製品への応用
ネオテームは乳製品、アイスクリーム、その他の冷菓に使用できます。このような製品に使用した場合、その製品の有効期限が切れた後、ネオテームの損失はわずか 2% であることが研究で判明しており、これは製品にとって許容可能です。他の甘味料がこのレベルに達することはほとんどありませんが、セックスには影響しません。ネオテームはヨーグルトの製造に特に適しています。

③焼き菓子への応用
アスパルテームとは異なり、ネオテームは一時的な高温条件下でも安定しているため、クッキー、ケーキ、チョコレートケーキなどのさまざまな焼き菓子に使用できます。たとえば、ケーキの製造では、450°C の高温で焼いた後でも、85% のネオテームがまだ存在します。 25°C、相対湿度 60% で 5 日間保管した場合、ネオテームの損失はわずか 4% です。実際、たとえ 20% の損失が発生したとしても、製品には影響しません。

④チューインガムへの塗布
ネオテームはエネルギー値がほぼ０であり、虫歯を引き起こさないため、無糖チューインガムの製造に適している。糖尿病患者だけでなく、歯にも悪影響を及ぼしません。チューインガム中のネオテームの安定性は、マイクロカプセル化により改善することができ、加工デンプンとヒドロキシプロピルメチルセルロースの二層コーティングにより、５２週間の保存中に劣化するのを防ぐことができる。

⑤食卓甘味料への応用
ネオテームは吸湿性がなく、エネルギーが低いため、食卓の甘味料として非常に適しています。研究によると、ネオテームは食卓甘味料として使用した場合、少なくとも 156 週間保存できることがわかっています。

⑥アイスクリームへの応用
ネオテームを使用したアイスクリームは溶けやすさと構造が良く、後味のない純粋な甘さです。

ネオテームの副作用:
最近、「人工甘味料ネオテームは、T1R3シグナル伝達を介して直接、そしてモデル腸内細菌への病原性変化を介して間接的に腸上皮を負に制御する」と題された研究報告が、ジャハンガル大学などから国際誌フロンティアズ・イン・ニュートリションに掲載された。同機関の科学者らは、ネオテームが腸上皮バリアに直接ダメージを与えるだけでなく、元々健康な腸内細菌に病変を誘発する可能性があることを初めて明らかにした。腸内フローラは一連の連鎖反応を引き起こし、人間の健康の基盤を揺るがします。
記事の中で研究者らは、ネオテームが腸内の善玉菌を潜在的な健康上の脅威に変え、バイオフィルムの形成を増加させ、病原菌が細胞に付着して侵入する能力を高める可能性があると指摘した。心配なことに、ネオテームは飲料、食品、チューインガムによく含まれています。研究者らは、インビトロ研究で、ネオテームへの曝露後の大腸菌とエンテロコッカス・フェカリスにおけるバイオフィルムの形成、細胞への病原菌の付着、浸潤などの一連の病原性反応を特定した。強化など
最新の人工甘味料の中には、砂糖の 1,000 倍甘いものもあります。それらの非常に高い甘味は、たとえ微量の添加でも腸の微生物生態学に重大な影響を及ぼし、代謝障害や炎症性疾患を引き起こす可能性があることを意味します。チッガー教授は、サッカリン、スクラロース、アスパルテームなどの甘味料が人間の健康に与える影響について、人々がますます認識するようになっていると述べた。以前の研究結果では、それらは腸壁に何らかの損傷を引き起こす可能性があり、体の腸管内で形成される「善玉菌」に損傷を与える可能性があることが示されています。
研究者らは、これが下痢や腸炎、さらには細菌が血流に入ると敗血症などの感染症など、さまざまな潜在的な健康上の問題を引き起こす可能性があると述べている。

ネオテーム vs アスパルテーム:
アスパルテームとは異なり、ネオテームはグルコース、フルクトース、ラクトースなどの特定の還元糖と一緒に使用できます。バニラ、シナモン、レモンなどのアルデヒド系香料物質と一緒に使用することもできます。キャンディー、シリアル、ゼリー、その他の製品に使用されます。研究によると、ネオテームはこれらの食品に使用すると優れた特性を発揮します。

ネオテームをまとめ買いするにはどこで買えますか?
ネオテームは、多くの国で一般的に使用されている食品添加物および成分です。プロフェッショナルとしてネオテーム サプライヤーおよび製造業者である杭州フォーカスコーポレーションは、製品の供給と輸出において10年近くの経験があります。ネオテーム 中国から。安心して購入をお選びいただけますネオテーム 杭州フォーカス株式会社から。ご質問やご不明な点がございましたら、お気軽にお問い合わせください。1 営業日以内にご連絡いたします。

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Hangzhou Focus Corporation は 2011 年に設立され、2015 年には 2 つの自社工場を持ち、以下のようなさまざまな種類の食品添加物の製造と貿易を専門としています。ネオテーム少量でも大量購入の場合は卸売価格を提供し、潜在顧客には無料サンプルを提供します。

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よくある質問

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