Cos'è il concentrato di pomodoro?
Presentazione del prodotto:
Il colore della zuppa di fave in scatola è rosso vivo. La zuppa risulta meno stratificata e diventa un fluido denso, di buona fluidità, moderata acidità e buon sapore. Il contenuto ha il profumo delle fave, i fagioli con la buccia sono granulati, c'è una piccola quantità di precipitazione di amido, i fagioli spezzati e quelli scoloriti sono meno, il colore è marrone e giallo e il gusto è puro.
Di cosa si tratta Fave?
Le fave sono molto versatili, commestibili, ingrassanti, nutritive e principalmente commestibili.
Le fave fresche possono essere cotte e mangiate o trasformate in prodotti a base di fave.
I prodotti a base di fave si riferiscono alla fava come materia prima principale, attraverso una serie di prodotti specifici di lavorazione o raffinazione ed estrazione, hanno anche il corrispondente ricco valore nutrizionale della fava, alcuni prodotti a base di fava hanno una composizione nutrizionale ancora più completa della fava stessa.
I prodotti tradizionali a base di fave generalmente comprendono prodotti a base di fave non fermentate e prodotti a base di fave fermentate. Esistono vari tipi di prodotti a base di soia non fermentata, come fagioli speziati, polvere fredda, bucce in polvere, pasta di fagioli e così via. I prodotti a base di fagioli fermentati includono generalmente pasta di fagioli, salsa piccante douban, salsa di soia, salsa di farina dolce e altri condimenti, come il Sichuan Pixian Douban.
Cos'è ilvalore nutritivo di fave?
Le fave non contengono colesterolo proteico animale, contengono solo sterolo di fagioli, possono ridurre il colesterolo nel siero umano, hanno il ruolo di prevenire l'emorragia cerebrale, l'arteriosclerosi e altre malattie, sono il miglior alimento nutrizionale per le persone diabetiche.
Allo stesso tempo, la fava è anche una coltura con la stessa origine medicinale e alimentare. I semi contengono cumarina, alcaloidi e altri principi attivi fisiologici, che hanno una varietà di effetti farmacologici come depurativi del calore, disintossicanti e antinfiammatori.
Come si usa la Favain fbuona industria?
La lavorazione alimentare è la forma principale di lavorazione delle fave. Il metodo tradizionale consiste nel rimuovere tannino, fitocoagulina, inibitore della trypsin, β-glicoside e altri componenti anti-nutrizionali, nonché parti non commestibili come la buccia dei semi, in modo da migliorare la qualità commestibile delle fave, migliorare la praticità ed espandere la scala di produzione. Attraverso la tecnologia industriale, le fave possono essere trasformate in alimenti aromatizzati, ad esempio aggiungendo finocchio, sale, glutammato monosodico, anice stellato e altri condimenti diversi, aggiungendo un liquido protettivo sicuro e stabile, possono essere trasformate in una varietà di fave in salamoia; Dopo che la fava è gonfia, aggiungi sale e così via per creare un cibo soffiato croccante e delizioso per il tempo libero. L'amido di fava può essere separato mediante ammollo, macinazione, precipitazione e altri processi tecnologici e il materiale di scarto dopo la separazione dell'amido può essere utilizzato in modo completo, ad esempio l'acqua del liquame può estrarre fitato di calcio e magnesio e una varietà di proteine, le proteine possono essere idrolizzate dall'acido per estrarre amminoacidi e l'acqua del liquame può anche essere utilizzata per la coltivazione su larga scala di alghe e microrganismi benefici. Inoltre, i residui di soia possono essere utilizzati nella salsa di soia e nella preparazione di liquori.
