保管に関して言えば、酵母、一般的な方法がいくつかあります。ここでは酵母を保存するための 6 つの具体的な方法を紹介します。それぞれに特有の手順と注意事項があります。

1. 1.冷凍庫保管:

ステップ:

• 1. グリセロール凍結保存溶液の調製: 滅菌グリセロールを滅菌培地に、通常 20 ～ 40% の割合で加えます。よく混ぜた。

2.酵母培養物を滅菌遠心管に移します。

3.酵母培養物を覆うのに十分なグリセロール凍結溶液を加えます。

4.グリセリンが均一に分散されるように穏やかに混ぜます。

5. 遠心分離管をクライオチューブシーラーで密封します。

6. 遠沈管を -80 °C 以下で急速凍結します。

注意事項:

• *汚染を防ぐために無菌技術と機器を使用してください。

*急速冷凍と一定の低温を確保するには、適切なクライオバイアルと冷凍装置を選択してください。

*解凍する前に、クライオバイアルを一定温度 -80 °C の冷凍庫に保管してください。

2.乾燥保管:

ステップ:

1.酵母を対数増殖期まで培養します。

2.滅菌水で予冷した滅菌ガラス棒で酵母を均一にこすり取る。

3.掻き取った酵母を滅菌シャーレまたはビーカーに無菌的に置きます。

4.ドラフトまたは乾燥室で、ペトリ皿またはビーカーを換気条件下に置き、酵母を自然に乾燥させます。

5.ドライイーストを滅菌密閉容器に移します。

6. イーストは容器に入れて低温（通常は 4℃）で保管します。

注意事項:

※換気フードや乾燥室の環境が無菌であることを確認してください。

※乾燥中は酵母の混入を避けてください。

※保管には滅菌容器を使用してください。

1. 3.ガラス管の保管:

ステップ:

1.滅菌ガラス管を準備します。

2.酵母培養物を滅菌ガラス管に移します。

3.ガラス管を沸騰栓またはアルミホイルで閉じます。

4. ガラス管は低温 (通常 4 °C) で保管してください。

注意事項:

*ガラス管と栓が滅菌されていることを確認してください。

※ガラス管を閉める際は、汚染を防ぐため、ガラス管にしっかりと密着していることを確認してください。

1. 4.メディアの長期保管:

ステップ:

1.適切な保護剤と栄養素を含む特殊な長期培地を調製します。

2.酵母培養物を長期培地に移す。

3. 無菌操作を使用して、培地を滅菌遠心分離管またはボトルに分注します。

4. 培地は遠心管またはボトルに入れて低温 (通常 4°C) で保管します。

注意事項:

*長期培地を調製する場合は、必ず無菌技術と滅菌試薬を使用してください。

※保管前に培地のpHと無菌性を確認してください。

1. 5.液体窒素凍結:

ステップ:

1.液体窒素と特殊な凍結防止剤溶液を準備します。

2.酵母培養物を適量の凍結保護剤と混合します。

3.混合物を急速凍結するには、液体窒素に浸します。

4.凍結サンプルを液体窒素貯蔵タンクに移します。

注意事項:

*液体窒素を取り扱う場合は、保護手袋や保護メガネを着用するなど、適切な安全対策を講じる必要があります。

*特別な凍結保護溶液の使用により、極低温でも酵母の生存が保証されます。

1. 6.サブカルチャー：

ステップ:

1. 定期的に (通常は 1 ～ 2 週間ごとに) 酵母培養物の一部を新しい培地に移します。

2.新しい培地で酵母を対数増殖期まで増殖させます。

3.上記の手順を繰り返します。

注意事項:

※酵母を定期的に継代することで、酵母の活力と健康状態が維持されます。

※継代中は必ず滅菌技術と滅菌培地を使用してください。

研究室または個人のニーズに合った保管方法を選択し、上記の手順に従ってください。これらの方法は、酵母を長期保存し、その活力と純度を維持するのに役立ちます。