산성 피로인산 나트륨(SAPP) 또는 피로인산 이나트륨은 식품 등급으로 베이커리 제품의 팽창제로 중탄산나트륨과 함께 일반적으로 사용됩니다. 또한, 가공 감자의 색상을 유지하고, 해산물 통조림의 스트루바이트 결정을 방지합니다.
제품
나트륨 산성 피로인산염(SAPP)
제품명 | 나트륨 산성 피로인산염(SAPP)
외관 | 백색분말
등급 | 식품 등급
공식 | H5NaO7P2
유형 | 분말
CAS 번호 | 7758-16-9
HS코드 | 2835399000
유통기한 | 2년
포장 | 25KG/가방
설명
사양
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제품 이름: |
나트륨 산성 피로인산염(SAPP) |
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공식: |
H5NaO7P2 |
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분자량: |
201.97 |
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EINECS 번호: |
231-835-0 |
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CAS 번호: |
7758-16-9 |
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HS 코드: |
2835399000 |
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사양:
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외관 |
흰색, 자유분말 |
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순도 |
95.0% 최소 |
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P2O5 |
63.0%-64.5% |
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수불용성 |
최대 0.5% |
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ROR |
28 |
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PH(1% 수용액) |
3.5-4.5 |
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100개의 머쉬를 통과함 |
95% 최소 |
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건조 감량 |
최대 0.5% |
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불소 |
10ppm |
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수분 |
최대 0.5%(110℃) |
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벌크 밀도 |
900-1100g/l |
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헤비메탈 (As+Pb+Cd+Hg) |
최대 10ppm |
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취급 및 보관: |
건조하고 어두운 곳에 보관하세요 |
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추천 사용법/응용 프로그램: |
SAPP 식품 등급은 베이킹 파우더의 산성 성분으로 사용됩니다. 킬레이트제로 사용되거나 다른 폴리인산염과 결합하여 마그네슘 및 철 이온을 격리합니다. 감자를 가공할 때 킬레이트 철을 첨가하면 거무스름한 변색을 방지할 수 있습니다. 빵집에서는 느린 효모산이며 반응 속도를 조절하기 위해 적합한 알루미늄 및/또는 칼슘염을 함유할 수 있습니다. |
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인증
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