ما هو مستخلص الخميرة وفيم يستخدم؟
مقدمة المنتج:
خلاصة الخميرة عبارة عن معجون بني أصفر قابل للذوبان أو مسحوق أصفر فاتح.
إنها تعتمد على خميرة صالحة للأكل ذات محتوى بروتيني غني كمواد خام وتعتمد تقنية حيوية حديثة عالية مثل التحلل الذاتي والتحلل الإنزيمي والفصل والتركيز لتحليل البروتين والحمض النووي في خلايا الخميرة.
إنه توابل طبيعية ممتازة وله مجموعة واسعة من الاستخدامات في صناعة المواد الغذائية.
س: ما هو تطبيقخلاصة الخميرة?
في صناعة المواد الغذائية:
نظرًا لأن مستخلص الخميرة غني بالتغذية وأداء المعالجة الجيد، فإنه غالبًا ما يمكن أن يعزز بشكل فعال المذاق اللذيذ والشعور الناعم للمنتج في بعض عمليات معالجة الأغذية، مع تخفيف الملوحة والطعم الحامض للمنتج، وتغطية الرائحة. تم استخدام مستخلص الخميرة بشكل أفضل في العديد من الصناعات الغذائية
لعمل التخمير:
المواد الخام لصناعة التخمير: الأحماض الأمينية، والمضادات الحيوية، وأبيس، وVC والإينوزين، وما إلى ذلك
الوسط الميكروبي: الزائفة، الأسيتوباكتر، الجلوكونوباكتر، الإشريكية القولونية، العصوية الرقيقة، العقدية اللبنية، المكورات العنقودية، الخميرة والميكوبلازما
لصنع مستحضرات التجميل:
تستخرج الخميرة البروتين والحمض النووي والفيتامينات والمكونات النشطة الطبيعية الأخرى بعد كسر الجدار، ثم يكون التحلل المائي الأنزيمي غنيًا بجزيئات صغيرة من الأحماض الأمينية والببتيدات والنيوكليوتيدات والفيتامينات وغيرها من المساحيق الصفراء الخفيفة. من بينها، محتوى الأحماض الأمينية أكثر من 30%، البروتين الكلي أكثر من 50%، والنيوكليوتيدات أكثر من 10%، والتي لها تأثير الترطيب والتنشيط في مستحضرات التجميل.
الأحماض الأمينية هي المكونات الرئيسية لعامل الترطيب الطبيعي (NMF) في الطبقة القرنية من الجلد، والتي يمكن أن يمتصها الجلد بسهولة لاستعادة مرونة البشرة المتقدمة في السن وتأخير شيخوخة الجلد. يعد الحمض النووي والنيوكليوتيدات المادة الوراثية الرئيسية لجسم الإنسان، والتي يمكنها تعزيز عملية التمثيل الغذائي، وتحسين سرعة تخليق البروتين، وتعزيز وظيفة المناعة، وتعزيز نشاط SOD، وتحسين قدرة الجلد على مكافحة الجذور الحرة. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن توفر كمية صغيرة من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن الموجودة في المنتج التغذية الكافية للبشرة.
أخرى ذات صلة:
1.بدائل محسنات الخبز - ما هي الأساليب التي يمكنني استخدامها؟
2.الخميرة الجافة الفورية مقابل الخميرة الجافة النشطة: ما الفرق؟
3.خميرة البيرة للكلاب: الفوائد والمخاطر - هرتز-التركيز
4.دور الخميرة في إنتاج البيرة والنبيذ والخبز
5.ما هي أنواع الخميرة، لا تستخدم الخميرة الخاطئة
6.كيفية تفعيل الخميرة الجافة الفورية؟
