¿Qué es el monohidrato de ácido cítrico?
El monohidrato de ácido cítrico se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas como agente ácido, aromatizante, conservante y agente de conservación de la frescura.
Productos
Monohidrato de ácido cítrico
Nombre del producto | monohidrato de ácido cítrico
Apariencia | Cristal incoloro o polvo cristalino blanco.
Grado | Grado alimenticio
Fórmula | C6H10O8
Tipo | polvo
Número CAS | 5949-29-1
Código HS | 2918140000
Vida útil | dos años
Embalaje | 25 kg/bolsa, 25 toneladas/20'FCL
Descripción
Especificación
Hoja de datos de especificaciones del producto monohidrato de ácido cítrico | ||
NOMBRE: | monohidrato de ácido cítrico | |
NÚMERO CAS: | 5949-29-1 | |
NÚMERO EINECS: | 200-662-2 | |
FÓRMULA QUÍMICA: | C6H10O8 | |
PESO DE LA FÓRMULA: | 210.1388 | |
CÓDIGO SA: | 2918140000 | |
ESPECIFICACIÓN: | Artículos | Especificaciones |
Apariencia | Cristal incoloro o blanco | |
Identificación | Pasar la prueba | |
Claridad y color de la solución. | Pasar la prueba | |
Contenido % | 99,5-100,5 | |
Tamaño del polvo | malla 8-80 | |
% de humedad | 7.5-9.0 | |
ppm de sulfato | ≤20,0 | |
Ácido oxálico (mg/kg) | ≤20,0 | |
Residuo por ignición (Cenizas Sulfatadas) % | ≤0,05 | |
Sustancias fácilmente carbonizables | ≤1,0 | |
metales pesados ppm | ≤1,0 | |
Plomo (mg/kg) | ≤0,5 | |
Arsénico (mg/kg) | ≤1,0 | |
Mercurio (mg/kg) | ≤1,0 | |
ppm de aluminio | ≤0,2 | |
Endotoxinas bacterianas (UI/mg) | ≤0,5 | |
Ácido isocítrico (Sustancias relativas) | Pasar la prueba | |
% de transmitancia de luz | ≥97,0 | |
Esterilidad | Pasar la prueba | |
Bario | Pasar la prueba | |
ppm de calcio | ≤ 20,0 | |
APHA(50%p/p) | ≤ 30,0 | |
cloruro ppm | ≤ 5,0 | |
EMBALAJE: | 25KG/BOLSA | |
CANTIDAD/ENVASE: | 22MT en 20'FCL con paletas; 25MT en 20'FCL sin paletas | |
MANEJO Y ALMACENAMIENTO: | Conservado en un lugar resistente a la luz, bien cerrado, seco y fresco. | |
USO: | El monohidrato de ácido cítrico se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas como agente ácido, aromatizante, conservante y agente de conservación de la frescura. También se utiliza como antioxidante, plastificante y detergente en la industria química, cosmética y de lavado. | |
Monohidrato de ácido cítrico versus anhidro:
Ácido cítrico anhidro, fórmula molecular C6H8O7. La fórmula molecular del monohidrato de ácido cítrico es C6H8O7·H2O. El monohidrato de ácido cítrico se utiliza principalmente en la industria de alimentos y bebidas como acidulante, agente aromatizante, conservante y agente de conservación; en las industrias química, cosmética y de lavado se utiliza como antioxidante, plastificante y detergente. El ácido cítrico anhidro también se utiliza en la industria de alimentos y bebidas, pero se utiliza más en la fabricación de medicamentos químicos, seguido de la fabricación de papel, la fundición de aluminio, la fundición de tungsteno, el rayón, el algodón artificial y la fabricación de jabón. Además, en la producción de tintes, plásticos, productos farmacéuticos, así como en la electrólisis del agua y la producción de sales inorgánicas, se utiliza una gran cantidad de ácido cítrico anhidro para producir bórax, sales de cromo, manganatos, fosfatos y otras sustancias.
Cuando el monohidrato de ácido cítrico se calienta a 153 ℃ (deshidratación), la temperatura crítica para la cristalización de la solución es 36,6 ℃ (por encima de 36,6 ℃, la cristalización es ácido cítrico anhidro, por debajo de 36,6 ℃, la cristalización es ácido cítrico monohidrato). En términos generales, los materiales añadidos contienen mucha agua y la proporción de adición suele ser muy pequeña. Por tanto, añadir estos dos ácidos cítricos apenas afecta al contenido de agua, por lo que se pueden utilizar ambos.
Usos del monohidrato de ácido cítrico:
1. Utilizado en la industria química para producir citrato de acetil trietilo o citrato y citrato de tributilo, etc.
2. Se utilizan principalmente como aditivos alimentarios en la industria alimentaria, se utilizan como acidulantes, aromatizantes, conservantes y conservantes en alimentos y bebidas.
3. Utilizados como antioxidantes, plastificantes y detergentes en la industria del lavado.
4. Se utiliza para ajustar el valor del pH y como agente complejante en la industria de galvanoplastia. Se utiliza como agente complejante en revestimiento químico y galvanoplastia, y también se utiliza en la preparación de sales de revestimiento químico y galvanoplastia, y también puede ajustar el valor de pH de estos electrolitos.
5. Se utiliza como sinérgico antioxidante, agente aromatizante y colorante de frutas, etc.
6. Reactivos para determinar bismuto, aluminio, cobre, mercurio, níquel, nitrito, ácido hiponitroso, etc. Se utilizan para la preparación de soluciones tampón y la preparación de medios de cultivo biológicos.
7. Se utiliza como reactivo analítico, como agente enmascarante, para preparar soluciones tampón; utilizado como reactivo de análisis cromatográfico.
8. Se utiliza para grabar metales.
9. Utilizado como tensioactivo en la industria cosmética, utilizado en productos de limpieza.
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