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Ingredientes de panadería

Sustancias nutricionales

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Productos de la serie de levadura

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Introducción de lecitina líquida

La lecitina líquida está compuesta principalmente de fosfolípidos, triglicéridos, ácidos grasos y otros lípidos menores, siendo los fosfolípidos los componentes clave responsables de su actividad biológica.

Azúcar compuesto de extracto de fruta de monje: una solución edulcorante natural y saludable

Nuestro azúcar compuesto de extracto de fruta de monje, que combina extracto de fruta de monje de primera calidad con azúcares auxiliares naturales científicamente seleccionados para brindar una dulzura excepcional con la salud en su esencia.

ALMIDÓN MODIFICADO-Aplicaciones - Enfoque

El almidón modificado es un derivado del almidón obtenido tras la modificación del almidón natural mediante la aplicación integral de métodos enzimáticos físicos, químicos y biológicos.

Suplemento de Fructooligosacáridos (FOS) – Suplementos Nutricionales

FOS es una fibra dietética natural soluble en agua compuesta de 2-9 moléculas de fructosa polimerizadas entre sí. Como prebiótico, puede promover selectivamente la proliferación de bifidobacterias en el intestino e inhibir el crecimiento de bacterias dañinas.

Base de chicle: la base de un chicle de gran sabor

La base de goma de mascar es el componente principal de la goma de mascar y sirve como soporte masticable para edulcorantes, saborizantes, colorantes y otros ingredientes. Aporta al chicle su textura, suavidad y elasticidad características.

¿Qué son los mejorantes del pan? ¿Cómo utilizar mejorantes del pan?

Los mejorantes del pan son un tipo de material auxiliar utilizado en la producción de pan, compuestos por preparados enzimáticos, emulsionantes y agentes fortalecedores.

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