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- Conservantes -
¿Es el ácido benzoico soluble en agua? Benzoato de sodio y ácido benzoico
El ácido benzoico y el benzoato de sodio difieren en su solubilidad en agua y su uso. El benzoato de sodio es altamente soluble en agua y se disuelve fácilmente en agua,
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¿Qué es Nisín?
La nisina es un polipéptido producido por streptococcus lactis, compuesto por 34 residuos de aminoácidos.
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Benzoato de sodio, conservante no permanente: usos, peligros y seguridad
¿El benzoato de sodio de calidad alimentaria es perjudicial para el cuerpo humano? El benzoato de sodio es un conservante sintético que puede prevenir el deterioro y prolongar la vida útil y el efecto de los alimentos.
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¿Qué es la natamicina?
La natamicina es un péptido antimicrobiano natural producido por las cepas de Streptomyces natalensis.
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¿Qué es la nisina instantánea?
La nisina es un péptido antibacteriano policíclico producido por la bacteria Lactococcus lactis que se utiliza como conservante de alimentos.
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¿Qué es el propionato de calcio?
El propionato de calcio es un agente de prevención del moho en alimentos y piensos seguro y confiable aprobado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
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