Demande
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9189-9193
Ingrédients de boulangerie
9190-9193
Arômes
9191-9193
Édulcorants
9192-9193
Acidulants
9193-9193
Conservateurs
9194-9193
Coloriage
9195-9193
Épaississants
9196-9193
Aliments en conserve
9197-9193
Phosphates
9198-9193
Émulsifiants
9199-9193
Antioxydants
9200-9193
Substances nutritionnelles
9208-9193
Produits de la série levure
9209-9193
Acide aminé
9210-9193
Vitamines
- Conservateurs -
L’acide benzoïque est-il soluble dans l’eau ? Benzoate de sodium et acide benzoïque
L'acide benzoïque et le benzoate de sodium diffèrent par leur solubilité dans l'eau et leur utilisation. Le benzoate de sodium est très soluble dans l'eau et se dissout facilement dans l'eau,
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Qu’est-ce que la nisine ?
La nisine est un polypeptide produit par streptococcus lactis, composé de 34 résidus d'acides aminés.
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Benzoate de sodium, conservateur non reconnu : utilisations, dangers et sécurité
Le benzoate de sodium de qualité alimentaire est-il nocif pour le corps humain ? Le benzoate de sodium est un conservateur synthétique qui peut prévenir la détérioration et prolonger la durée de conservation et les effets des aliments.
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Qu’est-ce que la natamycine ?
La natamycine est un peptide antimicrobien naturel produit par les souches de Streptomyces natalensis.
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Qu’est-ce que la nisine instantanée ?
La nisine est un peptide antibactérien polycyclique produit par la bactérie Lactococcus lactis et utilisé comme conservateur alimentaire.
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Qu’est-ce que le propionate de calcium ?
Le propionate de calcium est l'Organisation mondiale de la santé (OMS) et l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) qui ont approuvé l'utilisation d'un agent de prévention du mildiou sûr et fiable pour les denrées alimentaires et les aliments pour animaux.
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