Parete cellulare del lievitoè un componente naturale derivato dal lievito Saccharomyces cerevisiae, che è costituito da polisaccaridi, proteine, lipidi e una piccola quantità di chitina. È una buona fonte di proteine e viene utilizzata principalmente negli additivi per mangimi animali.

La parete cellulare del lievito è costituita da melassa di canna come materia prima principale. Generalmente si compone di separazione, inattivazione, autolisi, isolamento della parete cellulare, sterilizzazione, essiccazione, frantumazione, setacciatura e confezionamento dopo la fermentazione di Saccharomyces cerevisiae, ricco di mannano oligosaccaridi e β-glucano di lievito.

I principali ingredienti efficaci nelle pareti cellulari del lievito sono il beta-glucano e il mannano, che possono aumentare l'immunità, bloccare gli agenti patogeni e legare le micotossine. Questi agiscono insieme all’interno dell’intestino animale per aumentare la resistenza microbica e limitare i patogeni intestinali.

La parete cellulare del lievito potrebbe assorbire le micotossine, un processo mediante il quale i componenti del lievito si legano alle micotossine. Ha luogo nel tratto digestivo dell'animale, determinando l'escrezione di un complesso tossina/legante nelle feci e riducendo l'esposizione dell'animale alle micotossine.

Inoltre, potrebbe favorire lo sviluppo di organi immunitari, rafforzare la funzione del sistema immunitario, migliorare l’adattabilità degli animali all’ambiente, la capacità di resistere allo stress. Inoltre, riduce gli agenti patogeni intestinali e promuove la riproduzione di batteri benefici. Allo stesso tempo, potrebbe regolare l'equilibrio del sistema micro-ecologico del tratto digestivo animale.

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