제품소개：

산성 피로인산나트륨의 외관은 백색의 단사정계 결정성 분말 또는 용융된 고체입니다. 상대밀도는 1.86이다. 물에 용해되고 에탄올에 용해되지 않습니다. 수용액에 묽은 무기산을 첨가하여 가열하면 가수분해되어 인산이 된다. 산성 피로인산나트륨은 약간 흡습성이 있으며 물을 흡수한 후 6개의 결정성 수화물을 형성합니다. 220°C 이상으로 가열하면 분해되어 메타인산나트륨을 형성합니다. 팽창제로 사용하는 경우에는 반응속도 조절을 위해 알루미늄염 및/또는 칼슘염을 적당량 함유할 수 있다.

나트륨 산성 피로인산염의 응용은 무엇입니까?

빵, 비스킷, 육류, 수산물 등과 같은 구운 식품에 사용되는 급속 발효 첨가제, 패스트 스타터, 보습제, 품질 개선제로 사용됩니다.

산성 피로인산 나트륨은 어떻게 사용됩니까?식품산업?

산성 피로인산 나트륨은 발효 속도를 조절하고 생산 강도를 높이기 위해 구운 식품의 발효 분말로 사용할 수 있습니다. 라면에 사용하면 완제품의 재수화 시간을 단축할 수 있고 끈적이거나 썩지 않습니다. 비스킷, 케이크 등에 사용되어 발효시간 단축, 제품 파손율 감소, 느슨한 공간 정리, 보관기간 연장 등의 목적으로 사용됩니다.

산성 피로인산 나트륨은 어떻게 사용됩니까?품질 개선자로서?

품질 개선제로서 식품의 착물 금속 이온, pH 값 및 이온 강도를 향상시켜 식품의 결합력과 보수력을 향상시킬 수 있습니다. 일반적으로 소다 비스킷의 복용량은 3.0g/kg입니다. 빵의 복용량은 1.0-3.0g/kg입니다.

b는 무엇입니까?의 이익나트륨 산성 피로인산염?

식품에 산성 피로인산나트륨을 첨가하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 다음을 수행할 수 있습니다.

I발효 속도 증가. 산성피로인산나트륨은 베이킹파우더로 사용하여 구운 음식에 사용하고 발효 속도를 조절하며 생산 강도를 높일 수 있습니다. 비스킷과 케이크에 발효 시간을 단축하고 제품 파손률을 줄이며 느슨한 공간을 깔끔하게 만들고 보관 기간을 연장하는 데 사용됩니다. 이 제품은 중탄산나트륨과 반응하여 이산화탄소를 생성하며 이는 즉석 발효 분말의 원료로 사용할 수 있습니다.

품질 개선자. 품질 개선제로서 식품의 착물 금속 이온, pH 값, 이온 강도를 향상시켜 식품의 결합력과 보수력을 향상시킬 수 있습니다.

M보습제. 라면 및 기타 식품에 사용하여 완제품의 재수화 시간을 단축시킬 수 있으며 끈적임이나 썩지 않습니다. 본 제품은 산성염으로 일반적으로 단독으로 사용되지 않습니다. 이는 피로산나트륨(고기의 단백질에 특별한 영향을 미치고 고기의 수분 보유 능력을 크게 향상시킬 수 있는 알칼리성 염)과 함께 사용되는 경우가 많습니다.

P금.생선 및 가금류용 반죽, 빵가루, 튀김가루