ما هو حامض الستريك اللامائي?
حمض الستريك اللامائي هو حمض عضوي مهم، المعروف أيضا باسم حامض الستريك. وهي عبارة عن بلورة عديمة اللون تحتوي غالبًا على جزيء واحد من الماء البلوري. إنه عديم الرائحة، وله طعم حامض قوي، وقابل للذوبان في الماء بسهولة. يُعرف حمض الستريك اللامائي بأنه أول حمض صالح للأكل، ويُسمح باستخدامه كمنظم لحموضة الطعام وفقًا للمواصفة GB2760-1996. يستخدم على نطاق واسع في صناعة المواد الغذائية كعامل حامض، مذيب، عازل، مضاد للأكسدة، مزيل العرق، عامل خالب









