Что такое безводная лимонная кислота?
Безводная лимонная кислота является важной органической кислотой, также известной как лимонная кислота. Это бесцветный кристалл, который часто содержит одну молекулу кристаллической воды. Он не имеет запаха, имеет сильный кислый вкус и легко растворяется в воде. Безводная лимонная кислота известна как первая пищевая кислота, и ее разрешено использовать в качестве регулятора кислотности пищевых продуктов согласно GB2760-1996. Широко используется в пищевой промышленности в качестве подкисляющего агента, солюбилизатора, буфера, антиоксиданта, дезодоранта, хелатирующего агента.









