تُستخدم ألوان الطعام لتحسين المواد الصالحة للأكل من لون ولون الطعام. وينقسم إلى ملونات غذائية اصطناعية وطبيعية، وعادة ما يكون قابلاً للذوبان في الماء.
تلوين الطعام الاصطناعي هو نوع من الصبغة الصالحة للأكل للمضافات الغذائية لتحسين مظهر العنصر. يشيع استخدامها في صباغة منتجات تجهيز الأغذية والمشروبات والأدوية وأحمر الشفاه ومستحضرات التجميل، وهي بشكل عام مشرقة في اللون، ولون قوي، وثبات جيد، وعديم الرائحة وعديم الرائحة، وجودة موحدة، وسهلة الذوبان واللون، وتستخدم على نطاق واسع لتلوين الحلوى والمعجنات والمشروبات الغازية.
