Gummi arabicum ist wasserlöslich, essbar und wird hauptsächlich in der Lebensmittel- und Erfrischungsgetränkeindustrie als Stabilisator verwendet, mit der E-Nummer E414 (I414 in den USA).
Gummi arabicum ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen Lithographie und wird im Druck, in der Farbenherstellung, in der Klebstoff- und Kosmetikindustrie sowie in verschiedenen industriellen Anwendungen verwendet, einschließlich der Viskositätskontrolle in Tinten und in der Textilindustrie, obwohl in vielen dieser Rollen auch kostengünstigere Materialien damit konkurrieren.









