La gomma arabica è solubile in acqua, commestibile e utilizzata principalmente nell'industria alimentare e delle bevande analcoliche come stabilizzante, con il numero E E414 (I414 negli Stati Uniti).
La gomma arabica è un ingrediente chiave nella litografia tradizionale e viene utilizzata nella stampa, nella produzione di vernici, nella colla, nei cosmetici e in varie applicazioni industriali, compreso il controllo della viscosità negli inchiostri e nell'industria tessile, sebbene materiali meno costosi competano con essa per molti di questi ruoli.









