La goma arábiga es soluble en agua, comestible y se utiliza principalmente en la industria alimentaria y de refrescos como estabilizador, con número E E414 (I414 en EE. UU.).
La goma arábiga es un ingrediente clave en la litografía tradicional y se utiliza en impresión, producción de pinturas, pegamentos, cosméticos y diversas aplicaciones industriales, incluido el control de la viscosidad en tintas y en las industrias textiles, aunque materiales menos costosos compiten con ella en muchas de estas funciones.









