Qu'est-ce que le citrate de calcium ?
Le citrate de calcium est le sel de calcium de l'acide citrique. Il est couramment utilisé comme additif alimentaire (E333), généralement comme conservateur, mais parfois pour donner du goût. Le citrate de calcium se trouve également dans certains suppléments alimentaires de calcium. Le calcium représente 24,1 % du citrate de calcium (anhydre) et 21,1 % du citrate de calcium (tétrahydraté) en masse.
En tant que fortifiant alimentaire en calcium, le citrate de calcium a un meilleur effet d'absorption que le calcium inorganique. La Chine stipule qu'il peut être utilisé pour les céréales et leurs produits, au dosage de 8-16g/kg et de 1,8-3,6g/kg dans les boissons lactées et les boissons.
Le citrate de calcium est un additif alimentaire important, souvent utilisé comme tampon, coagulant, fortifiant de calcium, sel émulsifiant, etc. dans l'industrie. En tant que fortifiant de calcium, il présente la caractéristique d’être insipide. Le citrate de calcium a une teneur élevée en calcium et un taux d'absorption élevé et est largement utilisé dans les préparations pour nourrissons, les jus de fruits, les produits laitiers, les boissons solides, les boissons pour sportifs, le lait, le lait de soja, les produits de santé et les produits céréaliers.
Nom du produit | Citrate de calcium
Apparence | Poudre blanche
Note | Qualité alimentaire
Formule | C12H10Ca3O14
Tapez | Poudre
Numéro CAS | 813-94-5
Code SH | 2918150000
Durée de conservation | Deux ans
Emballage | 25 kg/sac, 18 tonnes/20'FCL
Fiche technique du produit Citrate de calcium | ||
NOM : | Citrate de calcium | |
N° CAS : | 813-94-5 | |
N° EINECS : | 212-391-7 | |
FORMULE CHIMIQUE : | C12H10Ca3O14 | |
POIDS DE LA FORMULE : | 498.43 | |
CODE SH : | 2918150000 | |
SPÉCIFICATION : | Articles | Spécifications |
Citrate de Calcium | FCC-V | |
Descriptif | Fine poudre blanche | |
Contenu | 97,5-100,5% | |
Métaux lourds (comme Pb), ≤ % | 0,001 | |
Oxalate (comme H2C2O4), ≤ % | 0,03 | |
Perte au séchage, | 10-14% | |
Fluorure,≤ppm | 30 | |
Arsenic (comme),≤ppm | -- | |
Plomb (Pb),≤ppm | 2 | |
Mercure (Hg),≤ppm | -- | |
Carbonates | -- | |
EMBALLAGE : | 25 kg/sac | |
QUANTITÉ/CONTENANT : | 18MT en 20'FCL avec palettes ; 20MT en 20'FCL sans palettes | |
MANUTENTION ET STOCKAGE : | Conservé dans un endroit lumineux-étanche, bien-fermé, sec et frais | |
UTILISATION : | En tant que fortifiant alimentaire en calcium, le citrate de calcium a un meilleur effet d'absorption que le calcium inorganique. La Chine stipule qu'il peut être utilisé pour les céréales et leurs produits, au dosage de 8-16g/kg et de 1,8-3,6g/kg dans les boissons lactées et les boissons. | |
Citrate de calcium contre carbonate de calcium
Il existe trois catégories principales de comprimés de calcium : l’une est appelée carbonate de calcium, qui est du calcium inorganique ; l'autre s'appelle gluconate de calcium et citrate de calcium, qui sont du calcium organique ; la troisième catégorie est celle des comprimés de calcium acide organique.
Parlons de la différence entre le carbonate de calcium et le citrate de calcium et de la manière de choisir.
1. Différents prix :
Comparé au citrate de calcium, le carbonate de calcium a une gamme d'applications plus large et est moins cher.
2. Teneur en calcium différente :
La teneur en calcium du carbonate de calcium est supérieure à celle du citrate de calcium. Par conséquent, la quantité de carbonate de calcium pour compléter le calcium est généralement nettement inférieure à celle du citrate de calcium par jour.
3. Différents effets d’absorption :
Le carbonate de calcium est mieux absorbé lorsqu'il est pris avec les repas, il doit donc être pris avec les repas. En revanche, le citrate de calcium est plus occasionnel, qu'il soit pris à jeun ou avec les repas. En d’autres termes, l’effet d’absorption du citrate de calcium est meilleur que celui du carbonate de calcium.
4. Heure de prise du médicament :
Lorsque vous prenez des médicaments, vous devez prendre du citrate de calcium : l'absorption du carbonate de calcium nécessite la participation de l'acide gastrique, contrairement au citrate de calcium. Par conséquent, si vous souffrez de gastrite, d'ulcère gastrique et d'autres maladies et que vous prenez des médicaments qui inhibent la sécrétion d'acide gastrique, tels que l'oméprazole, XX prazole, la cimétidine, XX tidine. À l’heure actuelle, le carbonate de calcium est mal absorbé et vous devez choisir de prendre du citrate de calcium.
5. Différents effets secondaires :
Le carbonate de calcium peut provoquer des effets secondaires tels que des indigestions et des flatulences, mais le citrate de calcium peut également provoquer des effets indésirables tels que des maux de tête et de la constipation.
Application du citrate de calcium :
Transformation des aliments
Le citrate de calcium est souvent utilisé comme régulateur d’acidité et coagulant dans la transformation des aliments. Par exemple, dans la fabrication de la gelée, le citrate de calcium peut aider la gelée à maintenir un état de coagulation stable, à prolonger sa durée de conservation et à ajuster le goût, la douceur et l'acidité de la gelée.
Formulations médicamenteuses
Dans l'industrie pharmaceutique, le citrate de calcium est souvent utilisé dans la préparation de suppléments de calcium et de certaines formulations médicamenteuses. Le calcium est un nutriment essentiel pour le corps humain, c'est pourquoi le citrate de calcium joue un rôle important dans la préparation de suppléments de calcium par voie orale.
Cosmétiques
Le citrate de calcium est également largement utilisé dans la fabrication de cosmétiques. Il peut apparaître dans les produits de soins de la peau, les cosmétiques et les produits de soins personnels, généralement comme stabilisant ou régulateur d'acidité.
De quoi est fabriqué le citrate de calcium ?
Carbonate de calcium → calcination → poudre (CaO) → digestion Ca(0H) : → neutralisation (acide citrique) → chauffage → précipitation → filtration → citrate de calcium → séchage → concassage → compression → produit
Où acheter du citrate de calcium en gros ?
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