Fiche technique du produit Citrate de potassium
NOM :	Citrate de potassium
N° CAS :	866-84-2
N° EINECS :	212-755-5
FORMULE CHIMIQUE :	C6H5K3O7
POIDS DE LA FORMULE :	306.39
CODE SH :	2918150000
SPÉCIFICATION :	Articles	Spécifications
	Apparence	Cristallin blanc granulaire ou en poudre
	Dosage, %	99,0-100,5
	IdentificationA IdentificationB	Pour réussir le test Pour réussir le test
	Alcalinité	Pour réussir le test
	Perte au séchage (180°C, 4h),%	3-6
	Tartrate	Pas de précipité cristallin est formé
	Métaux lourds, ppm	≤10
	Chlorures, ppm	≤50
	Sulfates, ppm	≤150
EMBALLAGE :	25 kg/sac
QUANTITÉ/CONTENANT :	18MT en 20'FCL avec palettes ; 22MT en 20'FCL sans palettes
MANUTENTION ET STOCKAGE :	Conservé dans un endroit lumineux-étanche, bien-fermé, sec et frais
UTILISATION :	Il est utilisé comme tampon, agent chélateur, stabilisant, antioxydant, émulsifiant, agent aromatisant, etc. dans l'industrie alimentaire. Le citrate de potassium peut également être utilisé dans le lait et les produits laitiers, la gelée, la confiture, la viande, les dim sum hydrogel en conserve, l'émulsification du fromage, la conservation des agrumes, etc.

Utilisations du citrate de potassium :
Il est utilisé comme tampon, agent chélateur, complément nutritionnel pour le babeurre, émulsifiant, stabilisant, agent aromatisant, etc. dans l'industrie alimentaire ; comme anticoagulant dans l'industrie pharmaceutique ; et comme conservateur dans les préparations à base de sirop. C'est un gélifiant pour les gelées et les jus, et un émulsifiant et stabilisant pour le fromage et les glaces, etc.
Il est utilisé comme agent aromatisant et stabilisant dans l’industrie alimentaire et des boissons ; il peut remplacer le tripolyphosphate de sodium comme agent auxiliaire pour les détergents non toxiques dans l'industrie des détergents ; il est également utilisé dans le brassage, la galvanoplastie, etc.
Le jus de citron contient une grande quantité d'acide citrique, qui se combine aux ions calcium pour former un complexe soluble.
Lorsque du sang frais est prélevé cliniquement, du citrate de sodium ou de l'oxalate de sodium stérilisé doit être ajouté pour empêcher la coagulation du sang. C'est pourquoi le citrate de sodium et l'oxalate de sodium sont appelés anticoagulants.


Gluconate de potassium contre citrate de potassium :
Gluconate de Potassium :
Composition : Le gluconate de potassium est le sel de potassium de l'acide gluconique, un acide organique doux. Cette forme de potassium est souvent utilisée comme supplément minéral pour prévenir ou traiter les faibles taux de potassium dans le sang, une affection connue sous le nom d’hypokaliémie.
Utilisation : Le gluconate de potassium est fréquemment utilisé pour reconstituer les niveaux de potassium chez les personnes qui peuvent avoir souffert d'une déplétion potassique en raison de divers facteurs tels qu'une diarrhée prolongée, des vomissements ou certains médicaments.
Acidité : Il est important de noter que le gluconate de potassium est moins acide que d’autres formes de suppléments de potassium, ce qui peut être un facteur pertinent pour les personnes sensibles aux substances acides.

Citrate de potassium :
Composition : Le citrate de potassium est le sel de potassium de l'acide citrique, un acide naturellement présent dans les agrumes. Cette forme de potassium est couramment utilisée pour ses propriétés alcalinisantes.
Utilisation : Le citrate de potassium est fréquemment utilisé pour gérer les calculs rénaux en rendant l'urine moins acide. En alcalinisant l'urine, le citrate de potassium peut aider à prévenir la formation de certains types de calculs rénaux et peut également contribuer à la dissolution des calculs existants.
Absorption : Semblable au gluconate de potassium, le citrate de potassium est bien absorbé dans le système digestif, contribuant ainsi à son efficacité pour obtenir les résultats thérapeutiques souhaités.
Acidité : Contrairement au gluconate de potassium, le citrate de potassium est plus alcalin, ce qui est particulièrement avantageux pour les personnes nécessitant une alcalinisation urinaire.

Pour les personnes qui ont besoin d’un supplément de potassium pour remédier à de faibles taux de potassium dans le sang, le gluconate de potassium peut être l’option privilégiée. En revanche, pour ceux qui souffrent de calculs rénaux ou qui ont besoin d’une alcalinisation urinaire, le citrate de potassium peut être le choix le plus approprié.


Effets secondaires du citrate de potassium :
Cependant, une utilisation excessive ou à long terme du citrate de potassium peut être nocive pour le corps humain. Cela comprend :
1. Inconfort gastro-intestinal : une consommation accrue de citrate de potassium peut provoquer des nausées, des vomissements, des douleurs thoraciques, des douleurs abdominales et d'autres symptômes, en particulier en cas de maladies du tube digestif existantes.
2. Affectant le système nerveux : Si cette substance est consommée en grande quantité, elle peut provoquer une instabilité du système nerveux des enfants, des maux de tête, de l'excitation, etc., ce qui a un grand impact sur la croissance saine des enfants.
3. Hyperkaliémie : Si le citrate de potassium n'est pas pris correctement, cela entraînera un apport excessif d'ions potassium, ce qui peut provoquer une hyperkaliémie, de la fatigue et des effets indésirables sur le cœur.

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