Cos'è l'etilvanillina？
L'etilvanillina è una spezia ad ampio spettro, una delle spezie sintetiche più importanti al mondo oggi e una materia prima indispensabile e importante nell'industria degli additivi alimentari. Il suo aroma è 3-4 volte quello della vanillina, con un forte profumo di baccello di vaniglia e una fragranza di lunga durata. È ampiamente utilizzato negli alimenti, nel cioccolato, nei gelati, nelle bevande e nei cosmetici quotidiani per esaltare e fissare la fragranza. Inoltre, l'etil vanillina può essere utilizzata anche come additivo per mangimi, agente schiarente nell'industria galvanica e intermedio nel settore farmaceutico.
Prodotti
Etilvanillina
Nome del prodotto | Etilvanillina
Aspetto | Polvere cristallina bianca
Grado | Per uso alimentare
Formula | C9H10O3
Digitare | Polvere
N. CAS | 121-32-4
Codice SA | 2912410000
Durata di conservazione | Tre anni
Imballaggio | 25 kg/tamburo, 10 tonnellate/20'FCL
Descrizione
Specifica
Parametro | Unità | Valore | Metodo di analisi |
Aspetto | - | Cristallo fine bianco o leggermente giallo | Osservazione |
Odore e sapore | - | Vaniglia forte | Metodo di confronto a coppie |
IdentificazioneA (spettri infrarossi) | - | Conformarsi | IR |
IdentificazioneB | - | Conformarsi | UV |
Analisi (su base essiccata) | % | ≥99,90 | GC |
Intervallo di fusione | ℃ | 76-78 | Apparecchio per la determinazione del punto di fusione |
Perdita all'essiccazione | % | ≤0,5 | Essiccatore di gel di silice |
Residuo alla combustione | % | ≤0,05 | Accensione ad alta temperatura |
Metalli pesanti (Pb) | % | ≤0,001 | Colorimetria |
Arsenico | % | ≤0,0003 | Metodo della colorazione con arsenico |
Solubilità | % | 1 g in 100 ML di acqua (50 ℃) o in 2 ML Etanolo al 95%. | Metodo dinamico |
Durata di conservazione | Mesi | 36 |
|
Imballaggio | - | Cartone da 20 kg, fusto da 25 kg |
Usi dell'etil vanillina:
Quanto segue introduce l'applicazione dell'etil vanillina in quattro settori:
1. Additivi alimentari. La vanillina e l'etilvanillina sono ampiamente utilizzate nei prodotti da forno, nei gelati, nelle caramelle, nel cioccolato, nell'alcol e in altri alimenti e bevande e sono uno degli additivi alimentari più comunemente utilizzati.
2. Aroma di tabacco. La vanillina e l'etilvanillina possono conferire al tabacco un sapore ricco e morbido, esaltare la pienezza e la dolcezza dell'aroma e migliorare l'odore.
3. Industria chimica quotidiana. I prodotti della serie Vanillina possono essere ampiamente utilizzati nella preparazione di quasi tutti i tipi di fragranze. Sono spesso usati come fragranze di fondotinta. Possono essere usati come fissativi o modificatori in combinazione con cumarina, muschio, ecc. per coprire i cattivi odori.
4. Industria galvanica. L'etilvanillina è uno sbiancante ampiamente utilizzato. L'industria richiede una purezza superiore al 99,5%. Maggiore è la purezza, migliore è l'effetto.
【Trasporti】: proteggere dal sole e dalla pioggia; non può essere mescolato con oggetti velenosi e nocivi; questo prodotto non è pericoloso e può essere trasportato come prodotti chimici generici.
【Stoccaggio】: Deve essere conservato in un ambiente asciutto, pulito e protetto dalla luce. È severamente vietato mescolare con sostanze tossiche per evitare la contaminazione.
Etil vanillina vs vanillina
La vanillina ha sostanzialmente gli stessi usi dell'etil vanillina ed è ampiamente utilizzata negli alimenti, nel cioccolato, nei gelati e nei cosmetici quotidiani per migliorare e stabilizzare la fragranza. Inoltre, viene utilizzato anche negli additivi per mangimi, negli sbiancanti nell'industria galvanica e negli intermedi nell'industria farmaceutica. Sebbene l'aroma dell'etilvanillina sia più forte della vanillina, alcune applicazioni mostrano che il suo gusto non è buono come la vanillina, quindi nell'industria alimentare viene spesso utilizzata insieme alla vanillina.
Nel mio paese, la vanillina e l'etilvanillina sono rigorosamente regolamentate dallo standard nazionale di sicurezza alimentare GB 2760-2014. La vanillina e l'etilvanillina, come additivi aromatici standard e sicuri, possono essere utilizzati negli alimenti in modo molto sicuro purché vengano utilizzati in stretta conformità con le normative e possono mostrare le loro eccellenti proprietà.
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