La Lecitina di Soia è un emulsionante naturale ottenuto dalla frantumazione dei semi di soia composti da una miscela complessa di diversi continenti. Può essere utilizzato negli studi biochimici, anche per produrre emulsionanti, lubrificanti e come fonte di fosfati e acidi grassi essenziali, ecc. Come alimenti da forno, biscotti, coni di ghiaccio, formaggi, latticini, dolciumi, cibi istantanei, bevande, margarina; mangimi per animali, mangimi acquatici: liquore grasso per cuoio, vernici e rivestimenti, esplosivi, inchiostri, fertilizzanti, cosmetici e così via.









