O que é citrato de sódio?
O citrato de sódio, também conhecido como citrato de sódio, é uma partícula ou pó cristalino branco à temperatura ambiente, inodoro, com sabor fresco e salgado e estável ao ar. O citrato de sódio é usado como aromatizante e estabilizante na indústria de alimentos e bebidas.
Solubilidade: O citrato de sódio é solúvel em água e glicerol e ligeiramente solúvel em etanol.
Biodegradabilidade: Após a diluição do citrato de sódio em grande quantidade de água na natureza, parte dele se transforma em ácido cítrico, e os dois coexistem no mesmo sistema. O ácido cítrico é facilmente biodegradável na água pela ação do oxigênio, calor, luz, bactérias e microorganismos. Sua via de decomposição geralmente ocorre através do ácido aconítico, ácido itacônico e anidrido citracônico, sendo então convertido em dióxido de carbono e água.
Capacidade abrangente: O citrato de sódio tem boa capacidade de complexação para íons metálicos, como CA2+ e MG2+, e também possui boa capacidade de complexação para outros íons metálicos, como FE2+.
Outras propriedades: O citrato de sódio possui excelente solubilidade, e sua solubilidade aumenta com o aumento da temperatura da água; o citrato de sódio tem bom ajuste de pH e propriedades tamponantes. O citrato de sódio é um ácido fraco e um sal de base forte, que pode formar um tampão de pH forte quando combinado com ácido cítrico, por isso tem usos importantes em algumas ocasiões onde grandes mudanças de pH não são adequadas. Além disso, o citrato de sódio também possui excelentes propriedades de retardamento e estabilidade.
Nome do produto | Citrato de sódio
Aparência | Pó Branco
Nota | Qualidade alimentar
Fórmula | C6H9NaO7
Tipo | Pó
Nº CAS | 68-04-2
Código HS | 2918150000
Prazo de validade | Dois anos
Embalagem | 25kg/saco, 18tons/20'FCL
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Produto SFolha de dados de especificação Citrato de sódio |
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NOME: |
Citrato de sódio |
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Nº CAS: |
68-04-2 |
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Nº EINECS: |
200-675-3 |
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FÓRMULA QUÍMICA: |
C6H9NaO7 |
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PESO DA FÓRMULA: |
216.12 |
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CÓDIGO HS: |
2918150000 |
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ESPECIFICAÇÃO: |
Itens |
Especificações |
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Aparência |
Branco ou quase branco, pó cristalino ou granulado cristais. Ligeiramente deliquescente no ar úmido. Livremente solúvel em água, praticamente insolúvel em etanol |
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Identificação |
Passar no teste |
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Aparência da solução |
Passar no teste |
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Acidez ou Alcalinidade |
Passar no teste |
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Ensaio |
99,0~100,5 |
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Umidade |
11,0~13,0 |
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PH （5% p/v） |
7,5~9,0 |
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Prontamente Carbonizável Substâncias |
≥80 |
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Sulfato |
≤150 |
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Oxalato |
≤100 |
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Cloreto |
≤50 |
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Ferro |
≤5 |
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Liderar |
≤1 |
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As |
≤1 |
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Mercúrio |
≤1 |
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Metais Pesados (como Pb) |
≤5 |
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Tartarato |
Passar no teste |
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EMBALAGEM: |
25KG/SACO |
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QUANTIDADE/RETENTOR: |
18MT em 20'FCL com paletes; 20MT em 20'FCL sem paletes |
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MANUSEIO E ARMAZENAMENTO: |
Conservado em local à prova de luz, bem fechado, seco e fresco |
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USO: |
O citrato de sódio, também conhecido como citrato de sódio, é uma partícula ou pó cristalino branco à temperatura ambiente, inodoro, com sabor fresco e salgado e estável ao ar. |
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Usos de citrato de sódio:
Comida:
O citrato de sódio é utilizado principalmente como aditivo alimentar, com maior demanda. Também pode ser usado como agente aromatizante, expansor, estabilizante, conservante, tampão e emulsificante. Além disso, o citrato de sódio e o ácido cítrico podem ser utilizados como agentes aromatizantes, agentes gelificantes e suplementos nutricionais para diversos produtos de pastelaria, bebidas frias, sumos, bebidas, bebidas frias, produtos lácteos e compotas.
Indústria de galvanoplastia:
Como o citrato de sódio possui boas propriedades complexantes, também é muito útil na indústria de galvanoplastia. O processo de galvanoplastia está se desenvolvendo rapidamente. O revestimento de níquel citrato neutro tem as vantagens de proteção ambiental, livre de poluição, fácil manutenção, baixa corrosão e excelente desempenho de revestimento, por isso tem sido utilizado em larga escala na produção industrial.
Indústria da construção:
Na indústria da construção, o citrato de sódio pode ser adicionado como retardador na fabricação de concreto, o que pode melhorar as propriedades anticongelante, compressão e tração dos produtos de cimento. Nas condições sociais em que os problemas ambientais se tornam cada vez mais graves, o dióxido de enxofre nos gases de escape de algumas fundições é seriamente excedido. Estudos demonstraram que o uso das características próprias do citrato de sódio para remover sulfetos em gases de exaustão industriais é eficaz.
Limpeza industrial:
Como o citrato de sódio pode melhorar o efeito de descontaminação quando adicionado a detergentes, ele tem sido amplamente utilizado na fabricação de sabão em pó e detergentes líquidos sem fósforo. Estudos demonstraram que detergentes especiais contendo citrato de sódio não são corrosivos, portanto alguns instrumentos de precisão também podem ser limpos com este detergente especial. Na indústria de detergentes, pode substituir o tripolifosfato de sódio como agente auxiliar para detergentes não tóxicos.
Indústria farmacêutica:
É utilizado como anticoagulante, expectorante e diurético; também é usado em injeções, drogas fotográficas, etc.
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