Что такое битартрат калия?
Гидротартрат калия, широко известный как битартрат калия, является побочным продуктом виноделия. Его часто используют в пищевой промышленности в качестве агента ферментации, пенообразователя пива, пищевого подкислителя, ароматизатора и т. д. Кислотность гидротартрата калия в 1,3 раза выше, чем у лимонной кислоты, и он особенно подходит для использования в качестве подкислителя виноградного сока и считается превосходной пищевой добавкой. С химической точки зрения это гидротартрат калия с молекулярной формулой KC₄H₅O₆. Это кристаллическая кислая соль, которая естественным образом образуется во время ферментации винограда. Свойства гидротартрата калия
Внешний вид: белый кристаллический порошок без запаха.
Растворимость: растворим в воде, нерастворим в спирте.
pH: Имеет кислый pH, поэтому имеет множество кулинарных применений.
Точка плавления: разлагается при температуре выше 200°C (392°F).

Использование битартрата калия:

1. Кулинарное использование:

   • Стабилизация яичных белков: Помогает сохранить текстуру и объем взбитых яичных белков, предотвращая кристаллизацию, которая имеет решающее значение при приготовлении безе и суфле.
   • Разрыхлитель: в сочетании с пищевой содой образует разрыхлитель, который помогает тесту подниматься за счет выделения углекислого газа.
   • Предотвращение кристаллизации сахара: Добавляется в сиропы и глазури для предотвращения кристаллизации сахара и придания им гладкой текстуры.

2. Виноделие:

   • В процессе виноделия битартрат калия выпадает в осадок из вина по мере его брожения и старения. Это рассматривается каккристаллы винной кислотыкоторые могут образовываться на стенках винных бочек или в бутылках, известные каквинные бриллианты.

3. Чистящее средство:

   • Он также используется в качестве мягкого, нетоксичного чистящего средства для таких металлов, как латунь и медь. При смешивании с уксусом образуется паста, которая эффективно удаляет налет.

4. Контроль pH:

   • В некоторых рецептах, особенно когда требуются кислые условия, для контроля уровня pH используется битартрат калия.

Другие практические применения:

1. Бытовая Уборка:

• Крем винного камня можно использовать в качестве нетоксичного и экологически чистого чистящего средства. Он особенно эффективен для удаления пятен, потускнения и минеральных отложений с таких поверхностей, как медь, латунь и алюминий.
• Чистящая паста: При смешивании винного камня с уксусом или лимонным соком получается паста, которую можно использовать для полировки металлов и очистки пятен с тканей.

2. Удаление пятен:

• В сочетании с пищевой содой и перекисью водорода он помогает удалить пятна с одежды, ковров и плитки. Его мягкая абразивная природа помогает очищать поверхности, не причиняя вреда.

3. Научные эксперименты:

• Битартрат калия — популярный компонент в различных научных экспериментах, особенно в образовательных учреждениях. Его часто используют при изготовлениидомашнее тесто для лепкиили при демонстрации кислотно-основных реакций из-за его реакционных свойств.

Где купить битартрат калия оптом?
Битартрат калия— широко используемая пищевая добавка и ингредиент, популярный во многих странах. Являясь профессиональным поставщиком и производителем битартрата калия, Hangzhou Focus Corporation имеет почти 10-летний опыт поставок и экспорта битартрата калия из Китая. Вы можете смело покупать битартрат калия у Hangzhou Focus Corporation. Если у вас есть какие-либо вопросы или сомнения, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы свяжемся с вами в течение 1 рабочего дня.

1. Если у вас есть потребности, пожалуйста, свяжитесь с нами

Основанная в 2011 году с двумя собственными заводами в 2015 году, Hangzhou Focus Corporation специализируется на производстве и торговле различными видами пищевых добавок, включая битартрат калия. Мы предлагаем оптовые цены на оптовые закупки, даже для небольших партий, и предлагаем бесплатный образец потенциальным клиентам.

1. Если у вас есть потребности, пожалуйста, свяжитесь с нами

Вопрос: вы торговая компания или производитель?

О: мы являемся производителем.

В: Сколько времени занимает ваша доставка?

О: Обычно это 5–10 дней, если товар есть на складе. или 15 - 20 дней, если товара нет на складе, это зависит от количества.

Вопрос: предоставляете ли вы образцы? это бесплатно или за дополнительную плату?

А: Да. Мы рады предоставить бесплатный образец, хотя вам может потребоваться оплатить стоимость перевозки. Но мы вернем вам стоимость перевозки при размещении заказа.

Вопрос: Каковы ваши условия оплаты?

О: Способ оплаты гибкий, мы поддерживаем различные способы оплаты: TT/LC/CAD, все приемлемы, обычно мы используем 30% TT ЗАРАНЕЕ, 70% ПОСЛЕ ГОТОВНОСТИ ГРУЗА.

Если у вас есть еще один вопрос, пожалуйста, свяжитесь с нами.