ПРОДУКТ ИМЯ: | Ксантановая камедь |
ФОРМУЛА: | (C35 H49O29)n |
СВОЙСТВА: | белый или бледно-желтый порошок |
ЭИНЭКС NO.: | 234-394-2 |
КАС NO.: | 11138-66-2 |
HS КОД: | 3913900000 |
СПЕЦИФИКАЦИЯ: | Стандарт проверки | FCCIV |
Компоненты: | Гарантированный анализ: |
Внешний вид | белый или бледно-желтый порошок |
Вязкость | 1200-1800 имп/с |
pH | 6,0-8,0 |
Влага | 13 % максимум |
Ясень | 13 % максимум |
В1/В2 | 1,02-1,45 |
Пировиноградная кислота | 1,5 % мин. |
Азот | 1,5% максимум |
Тяжелые металлы | 20 ppm макс. |
Ведущий | 5 частей на миллион максимум |
Мышьяк | 3ppm макс. |
Микробиологический |
Общее количество тарелок | 2000 КОЕ/г макс. |
Дрожжи/плесень | 100 КОЕ/г макс. |
УПАКОВКА: | 25 кг/бумажный мешок в полиэтиленовом пакете с подкладкой или по запросу клиента. |
КОЛИЧЕСТВО/КОНТЕЙНЕР: | 16 тонн в 20-футовом FCL с поддонами 18 тонн в 20-футовом FCL без поддонов |
ОБРАЩЕНИЕ И ХРАНЕНИЕ: | Герметично запечатан, хранится в прохладном и сухом месте в течение 24 месяцев. |
РЕКОМЕНДУЕТСЯ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ / ПРИМЕНЕНИЕ: | 1. Действует как загуститель и стабилизатор, может применяться во многих областях промышленности, таких как пестициды, корма и т. д. 2. Он может продлить срок хранения и повысить устойчивость к прилипанию и окислению. Кроме того, это может снизить потребление других материалов и сделать цвет продукта четким, правильным и чистым. 3. Используется в качестве загустителя и стабилизатора в жидких или мазевых лекарствах, косметике, средствах по уходу за полостью рта, домашнем лосьоне. |
Как использовать ксантановую камедь:
1. Применение ксантановой камеди в обертках для пельменей:
Ксантановая камедь представляет собой полисахарид, полученный из микроорганизмов. Он очень хорошо влияет на повышение прочности кожицы пельменей, усиление увлажняющих свойств кожицы пельменей, а также уменьшение сухости и растрескивания. Он используется во многих компаниях по производству пельменей и обладает большой практичностью. . Улучшите качество влажной клейковины и улучшите адгезию теста. Сначала смешайте муку с ксантановой камедью и солью, добавьте воду и замесите однородное тесто. Затем дайте ему подняться в течение 15 минут при температуре около 30 ℃. Затем используйте 7-ю, 5-ю и 1-ю передачи тестораскатки, чтобы раскатать 3, 3 и 2 раза соответственно. Наконец, с помощью формы диаметром 60/80 мм разрежьте несколько оберток для пельменей.
2. Применение ксантановой камеди в тортах:
Шифоновый торт – это десерт, который представляет собой разновидность бисквита. Основным сырьем для его приготовления являются растительное масло, яйца, сахар, мука и т. д. Шифоновый торт обычно требует взбивания яичных белков в пену, чтобы обеспечить достаточно воздуха для поддержания объема торта. Поскольку шифоновый пирог содержит достаточно растительного масла и яиц, его текстура очень влажная, и он очень популярен среди публики. Ксантановая камедь может улучшить удержание воды и мягкость хлебобулочных изделий, а также продлить срок их хранения. В то же время это может улучшить структуру и распределение пор кека, увеличить удельный объем и предотвратить разрушение кека. Сначала взбейте яичные белки и винный камень до образования влажных пиков, добавьте сахар и продолжайте взбивать до образования сухих пиков. Затем смешайте сахар и ксантановую камедь и взбейте с яичным желтком, пока он не станет молочно-белым. Добавьте масло и воду в 3 приема и хорошо перемешайте. Затем добавьте муку/разрыхлитель/соль в жидкость из яичного желтка, хорошо перемешайте на средней скорости, влейте яичные белки в 3 приема, переверните, чтобы перемешать, и встряхните для дегазации. Затем увеличьте температуру до 170°C, убавьте температуру до 150°C и выпекайте 40 минут. Наконец, переверните его, чтобы он остыл, и снимите форму.Заменитель ксантановой камеди:Ксантановая камедь — распространенный загуститель и гелеобразователь, обычно используемый в пищевых продуктах, лекарствах и косметике. Если вы ищете замену ксантановой камеди, это зависит от области, в которой вы хотите ее заменить. Вот несколько возможных альтернатив:
1. Пищевая промышленность:
Если вы хотите приготовить десерты или желе и не хотите использовать ксантановую камедь, рассмотрите возможность использования агара-агара. Агар-агар извлекается из морских водорослей и может сделать ваши десерты эластичными и вкуснее.
Кроме того, гуммиарабик также является хорошим выбором: он делает конфеты или желе более густыми и вкусными.
Существует также каррагинан, который часто добавляют в желе или конфеты, чтобы сделать их более жевательными.
Эти вещества могут заменить ксантановую камедь, и их эффекты при употреблении в пищу аналогичны. Конечно, при выборе следует также обращать внимание на безопасность и вкус продуктов питания, а также учитывать здоровье каждого.
2. Фармацевтическая промышленность:
В фармацевтическом производстве, если вы хотите заменить ксантановую камедь, вы можете рассмотреть возможность использования других вещей:
Глицерин: обычно используется в пероральных лекарствах для их загущения и в качестве растворителя.
Карбоксиметилцеллюлоза натрия (CMC-Na): это вещество растворяется в воде и часто используется в качестве стабилизатора и загустителя в фармацевтических препаратах.
Гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ): часто встречается в некоторых глазных каплях и жидкостях для перорального применения. Ее можно использовать в качестве стабилизатора и загустителя.
3. Косметическая промышленность:
Каррагинан: Обычно используется в косметике, особенно в гелеобразных продуктах, таких как кремы и лосьоны.
Гидроксипропилметилцеллюлоза (ГПМЦ): используется в качестве загустителя и стабилизатора в косметике, особенно в лосьонах и некоторых масках для лица.
Где купить Ксантановая камедь оптом?
- Ксантановая камедь — широко используемая пищевая добавка и ингредиент, популярный во многих странах. Как профессионал Ксантановая камедь поставщик и производительКорпорация Hangzhou Focus имеет почти 10-летний опыт поставок и экспорта. Ксантановая камедь из Китая. Вы можете смело покупать Ксантановая камедь от корпорации Hangzhou Focus. Если у вас есть какие-либо вопросы или сомнения, пожалуйста, свяжитесь с нами, и мы свяжемся с вами в течение 1 рабочего дня.
- Если у вас есть потребности, пожалуйста, свяжитесь с нами
- Основанная в 2011 году, с 2 собственными заводами в 2015 году, Ханчжоу Фокус Корпорейшн специализируется на производстве и торговле различными видами пищевых добавок, в том числе Ксантановая камедь .Мы предлагаем оптовые цены на оптовые закупки, даже на небольшие партии, а также предлагаем бесплатный образец потенциальным клиентам.
- Если у вас есть потребности, пожалуйста, свяжитесь с нами
