Was ist Natriumbicarbonat?
Natriumbikarbonat (NaHCO3), auch Backpulver, Natron oder Natriumhydrogenkarbonat genannt, ist ein weißer kristalliner oder pulverförmiger Feststoff, der eine Kohlendioxidquelle darstellt und daher als Zutat in Backpulvern, Brausesalzen und Getränken sowie als Bestandteil von trockenen/chemischen Feuerlöschern verwendet wird.
Viele Backwaren werden durch Kohlendioxid aus zugesetztem Backpulver oder Natriumbicarbonat im Backpulver gesäuert. Wenn Natriumbicarbonat ohne die ausgleichenden Mengen an trockenen Säuren oder Säuresalzen im Backpulver hinzugefügt wird, neigt es dazu, Teig oder Teig alkalisch zu machen, was zu Geschmacksverschlechterungen und Verfärbungen führt und die Freisetzung von Kohlendioxid verlangsamt. Die Zugabe einer säurereaktiven Substanz fördert eine starke Gasentwicklung und hält den Säuregehalt in einem günstigen Bereich. Die Geschwindigkeit der Gasfreisetzung beeinflusst die Größe der im Teig oder Teig erzeugten Blasen und beeinflusst somit die Körnung, das Volumen und die Textur des Endprodukts.
Produktname | Natriumbikarbonat
Aussehen | Weißes Pulver oder kristallin
Note | Lebensmittelqualität
Formel | NaHCO3
CAS-Nr | 144-55-8
HS-Code | 2836300000
Haltbarkeit | Zwei Jahre
Verpackung | 25 kg/Beutel, 27 Tonnen/20'FCL
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PRODUKTNAME: |
Natriumbikarbonat |
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Chemischer Name: |
Natriumhydrogencarbonat |
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FORMEL: |
NaHCO3 |
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Molekulargewicht: |
84.01 |
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EINECS-NR.: |
205-633-8 |
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CAS-NR.: |
144-55-8 |
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H.S.CODE: |
2836300000 |
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SPEZIFIKATION: |
GB 1886.2-2015 |
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Komponenten: |
Garantierte Analyse: |
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NaHCO3,% |
99,0-100,5 |
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Arsen(As), mg/kg |
≤1,0 |
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Schwermetall (As Pb), mg/kg |
≤5,0 |
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PH-Wert |
≤8,5 |
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Trockengewichtsverlust, % |
≤0,20 |
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Cl, % |
≤0,4 |
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Weißheit |
≥85 |
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VERPACKUNG: |
In 25 kg Netto-Verbundpapier/Kunststoffbeutel |
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Andere nach Kundenwunsch |
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MENGE/BEHÄLTER: |
27TONNEN/20'FCL OHNE PALETTE |
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HANDHABUNG & LAGERUNG: |
An einem lichtgeschützten, gut verschlossenen, trockenen und kühlen Ort aufbewahren |
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EMPFOHLENE VERWENDUNG/ANWENDUNGEN: |
Natriumbikarbonat für Gärungsmittel in der Lebensmittelindustrie, Limonade und Kaltgetränke Vorkommen von Kohlendioxid bei der Konservierung des Wirkstoffs Butter. Kann sein direkt als Rohstoff der Pharmaindustrie bei der Behandlung von verwendet wird Sodbrennen. Die Lebensmittelindustrie ist eine Art des am weitesten verbreiteten Osteoporosemittels. ist kohlensäurehaltige Getränke das Vorkommen von Kohlendioxid in Wirkstoffen; Kann auch als Butter verwendet werden Konservierungsmittel. Die Pharmaindustrie verwendet Rohstoffe für Säurewirkstoffe. |
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Wie wird Natriumbikarbonat hergestellt?
Natriumbikarbonat oder Backpulver wird in einem Verfahren hergestellt, das mehrere Schritte umfasst.
Zunächst werden Ammoniak und Kohlendioxid zu einer Substanz namens Ammoniumcarbonat kombiniert. Dann wird diese Substanz mit einer starken Natriumchloridlösung (bei der es sich lediglich um normales Salz handelt) gemischt. Wenn diese beiden vermischt werden, entstehen Natriumbicarbonat (Backpulver) und eine weitere Substanz namens Ammoniumchlorid.
Dieses Verfahren ermöglicht die Produktion von Backpulver in großem Maßstab, das auf viele verschiedene Arten verwendet wird, beispielsweise zum Backen, Reinigen und sogar in einigen Medikamenten.
Was bewirkt Natriumbikarbonat für Pools?
1. **Stabiler pH-Wert:** Es trägt dazu bei, den pH-Wert des Poolwassers konstant zu halten. Dies ist wichtig, da große pH-Änderungen das Wasser zum Schwimmen unangenehm machen und die Wirkungsweise des Chlors beeinträchtigen können. 2. **Wirkt dem Säuregehalt entgegen:** Wenn das Poolwasser zu sauer wird, kann die Zugabe von Natriumbicarbonat den pH-Wert erhöhen und den Säuregehalt ausgleichen.
3. **Balanciert das Wasser:** Es trägt dazu bei, dass das Poolwasser nicht zu sauer oder zu basisch ist, was die Sicherheit und den Komfort des Pools zum Schwimmen beeinträchtigen kann.
Einfach ausgedrückt ist Natriumbikarbonat wichtig, um das Poolwasser zum Schwimmen in gutem Zustand zu halten und sicherzustellen, dass die Chemikalien so wirken, wie sie sollen.
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