| PRODUKTNAME: | Stevia |
| EIGENSCHAFTEN: | Pulver |
| CAS-NR.: | 57817-89-7 |
| H.S.CODE: | 29400090 |
| SPEZIFIKATIONEN: | |
| Komponenten: | Garantierte Analyse: |
| AUSSEHEN | Weißes Pulver |
| FARBE | weiß |
| RA | 70,65 |
| SÜßE | 380 |
| FÜHREN | 1 |
| HALTBARKEIT | 2 Jahre |
| ASCHE | 0,09 % |
| ETHANOL (mg/kg) | 210 |
| VERPACKUNG: | 25 kg/Beutel |
| Andere Pakete sind möglicherweise auf Anfrage erhältlich |
Die Anwendung von Stevia:Stevia wird Speisen und Getränken als aromatischer Geschmacksverstärker zugesetzt; Es dient der salzfreien Lagerung von Lebensmitteln.
1. Herstellung von Bonbons: Stevia wird zusammen mit Laktose, Maltosesirup, Fructose, Sorbitol, Maltitol und Lactulose zur Herstellung von Bonbons verwendet.
2. Es kann zur Herstellung von Kaugummi, Kaugummi und Softbonbons verwendet werden. Es kann auch zur Herstellung von Bonbons mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verwendet werden, beispielsweise Softbonbons mit den Geschmacksrichtungen Papaya, Ananas, Guave, Apfel, Orange, Traube oder Erdbeere.
3. Stevia kann auch mit Sorbit, Glycin, Alanin usw. gemischt werden, um Kuchenmehl herzustellen. Es kann in Süßigkeiten, Kuchen, Getränken, festen Getränken, frittierten Snacks, Gewürzen und kandierten Früchten verwendet werden. Je nach Produktionsbedarf in angemessenen Mengen verwenden.
4. Es kann in verschiedenen Erfrischungsgetränken wie Cola-Getränken mit niedrigem Energiegehalt verwendet werden und kann auch durch Mischen von Stevia-Zucker und Sirup mit hohem Fruchtzuckergehalt gesüßt werden. Steviosid kann auch in festen Getränken, Gesundheitsgetränken, Süßweinen und Kaffee verwendet werden.
Vorteile von Stevia:Stevia ist ein Süßstoff, der aus der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird. Seine Hauptbestandteile sind eine Klasse von Verbindungen, die Stevioside genannt werden. Die wichtigsten davon sind Steviosid und Rebaudiosid A. Zu den Vorteilen von Stevia gehören:
1. Kalorienarm: Stevia ist etwa 250- bis 300-mal süßer als Saccharose, liefert aber keine Kalorien. Dies macht es zur idealen Wahl für Menschen, die ihr Gewicht kontrollieren oder Diabetes im Griff haben.
2. Keine Auswirkung auf den Blutzucker: Im Gegensatz zu Saccharose führt Stevia nicht zu einem Anstieg des Blutzuckerspiegels. Dies macht es zu einer guten Alternative für Menschen, die ihren Blutzuckerspiegel kontrollieren müssen.
3.Geschmack: Im Vergleich zu anderen künstlichen Süßungsmitteln schmeckt Stevia eher nach Saccharose und hinterlässt keinen bitteren Nachgeschmack.
4.Natürliche Quelle: Stevia wird aus Pflanzen gewonnen, was natürlicher ist und weniger schädliche Auswirkungen auf den menschlichen Körper hat als einige synthetische künstliche Süßstoffe.
Sucralose vs. Stevia:
Sowohl Sucralose als auch Stevia sind beliebte Zuckerersatzstoffe, jeder mit seinen eigenen Eigenschaften.
Sucralose
Chemische Natur: Sucralose ist eine synthetische Verbindung, die aus Saccharose gewonnen wird, bei der drei Wasserstoff-/Sauerstoffgruppen durch Chloratome ersetzt sind.
Süße: Sucralose ist etwa 320- bis 1.000-mal süßer als Saccharose (Haushaltszucker).
Kaloriengehalt: Es ist nicht nahrhaft und liefert keine Kalorien.
Stabilität: Es bleibt bei hohen Temperaturen stabil und eignet sich daher zum Kochen und Backen.
Geschmack: Es wird oft beschrieben, dass es im Vergleich zu anderen künstlichen Süßstoffen einen eher „zuckerähnlichen“ Geschmack hat.
Stevia
Quelle: Stevia ist ein natürlicher Süßstoff, der aus den Blättern der Pflanze Stevia rebaudiana gewonnen wird.
Süße: Stevia ist etwa 200- bis 400-mal süßer als Zucker.
Kaloriengehalt: Reine Stevia-Extrakte sind kalorienfrei, da sie vom Körper nicht verstoffwechselt werden.
Stabilität: Es kann bei hohen Temperaturen zerfallen und ist daher möglicherweise nicht für alle Koch- oder Backanwendungen geeignet.
Geschmack: Manche Leute finden, dass Stevia einen leichten Nachgeschmack hat, der je nach Produkt und Verarbeitung variieren kann.
**Verwendung**: Sucralose wird häufig in der kommerziellen Lebensmittelproduktion und als Tischsüßstoff verwendet, während Stevia in verschiedenen Formen, einschließlich Flüssigkeit, Pulver und Granulat, sowohl für den privaten als auch kommerziellen Gebrauch erhältlich ist.
Ist Stevia gesund?
**Stevia** ist ein Süßstoff, der als gesündere Alternative zu Zucker gilt. Es wird aus den Blättern der Stevia-Pflanze gewonnen und ist ein natürlicher Süßstoff ohne Zucker und ohne Kalorien. Die Süßstoffe in Stevia (wie Stevioside und Steviolglykoside) sind viel süßer als Zucker, sodass nur eine geringe Menge erforderlich ist, um die gleiche Süße zu erreichen.
Untersuchungen zeigen, dass Stevia eine Reihe potenzieller Vorteile haben kann. Es erhöht den Blutzuckerspiegel nicht und ist daher eine gute Wahl für Menschen mit Diabetes oder Menschen, die ihren Blutzucker kontrollieren müssen. Darüber hinaus kann der Ersatz von Zucker durch Stevia dazu beitragen, die Anzahl der aufgenommenen Kalorien zu reduzieren, was für die Gewichtskontrolle hilfreich ist.
Allerdings ist es wie bei jedem Süßstoff wichtig, ihn in Maßen zu verwenden. Einige Studien haben die Wirkung von Stevia auf das Darmmikrobiom in Frage gestellt, es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um seine Auswirkungen vollständig zu verstehen.
Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Stevia für viele Menschen eine gesündere Alternative zu Zucker sein kann, insbesondere für diejenigen, die ihre Kalorien- und Zuckeraufnahme reduzieren möchten.
Wo kann man Stevia in großen Mengen kaufen?
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