Cos'è la Stevia?
Dolcificante naturale ipocalorico Il valore calorico della stevia è solo 1/300 di quello del saccarosio e non viene assorbito dal corpo umano e non produce calorie. È un dolcificante adatto a pazienti con diabete e obesità.

NOME DEL PRODOTTO:	Stevia
PROPRIETÀ:	Polvere
N. CAS:	57817-89-7
CODICE HS:	29400090
SPECIFICHE:
	Componenti:	Analisi garantita:
	ASPETTO	Polvere bianca
	COLORE	bianco
	RA	70,65
	DOLCEZZA	380
	PIOMBO	1
	DURATA	2 anni
	CENERE	0,09%
	ETANOLO(mg/kg)	210
IMBALLAGGIO:	25 kg/sacco
	Altri pacchetti possono essere disponibili su richiesta

L'applicazione della Stevia:
La stevia viene aggiunta a cibi e bevande come esaltatore di sapidità aromatico; viene utilizzato per la conservazione degli alimenti senza sale.
1. Produzione di caramelle dure: la stevia viene utilizzata insieme a lattosio, sciroppo di maltosio, fruttosio, sorbitolo, maltitolo e lattulosio per produrre caramelle dure.
2. Può essere utilizzato per produrre gomme da masticare, gomme da masticare e caramelle morbide: può anche essere utilizzato per produrre caramelle con vari gusti, come caramelle morbide al gusto di papaia, ananas, guava, mela, arancia, uva o fragola.
3. La stevia può anche essere miscelata con sorbitolo, glicina, alanina, ecc. per produrre farina per dolci. Può essere utilizzato in caramelle, torte, bevande, bevande solide, snack fritti, condimenti e frutta candita. Utilizzare in quantità adeguate in base alle esigenze produttive.
4. Può essere utilizzato in varie bevande analcoliche, come le bevande a base di cola a basso contenuto energetico, e può anche essere addolcito mescolando zucchero di stevia e sciroppo ad alto contenuto di fruttosio. Lo stevioside può essere utilizzato anche in bevande solide, bevande salutari, vini dolci e caffè.


Benefici della Stevia:
La Stevia è un dolcificante estratto dalla pianta Stevia rebaudiana. I suoi componenti principali sono una classe di composti chiamati steviosidi, i più importanti dei quali sono lo stevioside e il rebaudioside A. I benefici della stevia includono:
1. Poche calorie: la stevia è circa 250-300 volte più dolce del saccarosio, ma non fornisce calorie. Ciò lo rende la scelta ideale per le persone che controllano il proprio peso o gestiscono il diabete.
2. Nessun impatto sullo zucchero nel sangue: a differenza del saccarosio, la stevia non provoca un aumento dei livelli di zucchero nel sangue. Questo lo rende una buona alternativa per le persone che hanno bisogno di controllare i livelli di zucchero nel sangue.
3. Gusto: rispetto ad altri dolcificanti artificiali, la stevia ha un sapore più vicino al saccarosio e non lascia un retrogusto amaro.
4.Fonte naturale: la stevia viene estratta dalle piante, il che è più naturale e ha meno effetti negativi sul corpo umano rispetto ad alcuni dolcificanti artificiali sintetici.


Sucralosio VS Stevia:
Sia il sucralosio che la stevia sono popolari sostituti dello zucchero, ciascuno con le proprie caratteristiche.
Sucralosio
Natura chimica: il sucralosio è un composto sintetico derivato dal saccarosio, dove tre gruppi idrogeno-ossigeno sono sostituiti con atomi di cloro.
Dolcezza: il sucralosio è da 320 a 1.000 volte più dolce del saccarosio (zucchero da tavola).
Contenuto calorico: non è nutritivo e non apporta calorie.
Stabilità: rimane stabile alle alte temperature, rendendolo adatto alla cottura e alla cottura al forno.
Gusto: viene spesso descritto come avente un gusto più "zuccherino" rispetto ad altri dolcificanti artificiali.
Stevia
Fonte: La Stevia è un dolcificante naturale derivato dalle foglie della pianta Stevia rebaudiana.
Dolcezza: la stevia è da 200 a 400 volte più dolce dello zucchero.
Contenuto calorico: gli estratti puri di stevia non sono-calorici, poiché non vengono metabolizzati dal corpo.
Stabilità: può rompersi alle alte temperature, quindi potrebbe non essere adatto a tutte le applicazioni di cottura o cottura al forno.
Gusto: alcune persone ritengono che la stevia abbia un leggero retrogusto, che può variare a seconda del prodotto specifico e della sua lavorazione.
**Utilizzo**: il sucralosio è spesso utilizzato nella produzione alimentare commerciale e come dolcificante da tavola, mentre la stevia è disponibile in varie forme, tra cui liquida, in polvere e granulata, sia per uso domestico che commerciale.


La Stevia è sana?
La **Stevia** è un dolcificante considerato un'alternativa più sana allo zucchero. Proviene dalle foglie della pianta della stevia ed è un dolcificante naturale senza zuccheri e senza calorie. Gli edulcoranti presenti nella stevia (come gli steviosidi e i glicosidi steviolici) sono molto più dolci dello zucchero, quindi è necessaria solo una piccola quantità per ottenere la stessa dolcezza.
La ricerca mostra che la stevia può avere una serie di potenziali benefici. Non aumenta i livelli di zucchero nel sangue, quindi è una buona scelta per le persone con diabete o che hanno bisogno di controllare il livello di zucchero nel sangue. Inoltre, la sostituzione dello zucchero con la stevia può aiutare a ridurre il numero di calorie consumate, il che è utile per la gestione del peso.
Tuttavia, come ogni dolcificante, è importante usarlo con moderazione. Alcuni studi hanno messo in dubbio l’effetto della stevia sul microbioma intestinale, ma sono necessarie ulteriori ricerche per comprenderne appieno gli effetti.
In sintesi, la stevia può essere un’alternativa più sana allo zucchero per molte persone, soprattutto per coloro che stanno cercando di ridurre l’apporto calorico e di zucchero.

Dove acquistare la Stevia sfusa?
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