- Was ist Sucralose?
- Sucralose hat keine Energie, hohe Süße, reine Süße, hohe Sicherheit usw. Es ist auch einer der idealsten Süßstoffe.
Die Süße von Sucralose ist etwa 600-mal so süß wie die von Saccharose und ihre Süße ist rein. Seine Süßeeigenschaften und Süßequalität sind denen von Saccharose sehr ähnlich. Es ist bei der allgemeinen Lebensmittelverarbeitung und -lagerung sehr stabil, weist eine gute Wasserlöslichkeit auf und eignet sich für verschiedene Lebensmittelverarbeitungsprozesse. Sucralose kann in vielen Bereichen verwendet werden, z. B. in Getränken, Gurken, Gewürzmischungen, Weinmischungen, Eiscreme, Kuchen, Keksen, Brot usw. - 1.Sucralose ist direkt essbar und kann für besseren Geschmack, Qualität und niedrige Kosten in Süßwaren, Kuchen, Getränken, Keksen, torrierten Lebensmitteln, Marmeladengelee und Honigprodukten verwendet werden
- 2.Für Kuchen und torrefizierte Lebensmittel kann es weich bleiben und die Haltbarkeit verlängern.
- 3.Sucralose kann gelöst werden und kann häufig in Getränken und kalten Speisen verwendet werden.
Produkte
Sucralose
Produktname | Sucralose
Aussehen | Weißes Pulver
Note | Lebensmittelqualität
Formel | C12H19Cl3O8
Typ | Pulver
CAS-Nr | 56038-13-2
HS-Code | 2932140000
Haltbarkeit | Zwei Jahre
Verpackung | 25 kg/Trommel, 16 Tonnen/20’FCL
Beschreibung
Spezifikation
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Aussehen |
Weißes Pulver |
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Ident-TLC |
Die Testlösung entspricht der Standardlösung |
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Test |
98,0–102,0 % |
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Spezifische Rotation |
+84,0~+87,5° |
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Klarheit der Lösung |
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PH (10 % wässrige Lösung) |
5,0 ~ 7,0 |
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Feuchtigkeit |
≤2,0 % |
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Methanol |
≤0. 1 % |
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Entzündete Rückstände |
≤0,7 % |
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Arsen (As) |
≤3 ppm |
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Schwermetalle |
≤10 ppm |
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Führen |
≤1 ppm |
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Verwandte Substanzen |
≤0,5 % |
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Hydrolyseprodukte |
≤0. 1 % |
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Gesamtzahl der aeroben Übungen |
≤250 KBE/g |
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Hefe und Schimmel |
≤50 KBE/g |
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Coliforme Bakterien |
Negativ |
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E. coli |
Negativ |
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S.aureus |
Negativ |
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Salmonellen |
Negativ |
Woraus besteht Sucralose?
Saccharose auflösen:
Saccharose zu erhitztem destilliertem Wasser hinzufügen, gut umrühren und auf 70 °C erhitzen, bis es vollständig aufgelöst ist. Dieser Schritt muss sicherstellen, dass die Saccharose vollständig aufgelöst ist, was normalerweise 1-2 Stunden dauert.
Saure Bedingungen:
Der wässrigen Saccharoselösung wird langsam Salzsäure zugesetzt, um den pH-Wert zwischen 1-2 zu halten. Gleichzeitig wird Chlorgas in einer Konzentration von 5-10 % durch die Lösung geleitet, um das Reaktionssystem unter sauren Bedingungen zu halten. Dieser Schritt muss 4-6 Stunden dauern.
Chlorsubstitutionsreaktion:
Bei einer Temperatur von 50 °C ersetzt Chlorgas nach und nach die Hydroxylgruppe (-OH) im Saccharosemolekül und bildet Chlorsaccharose. Diese Reaktion kann mehrere Stufen durchlaufen, wobei eine Reihe chlorierter Produkte entsteht und schließlich Sucralose entsteht. Die Reaktionszeit beträgt üblicherweise 6-8 Stunden.
Reinigung:
Die Reaktionslösung wird auf Raumtemperatur abgekühlt und dann gereinigt, um durch einen Kristallisations- und Filtrationsprozess Sucralose zu erhalten. Diese Schritte tragen dazu bei, nicht umgesetzte Substanzen, Nebenprodukte und restliche Säure zu entfernen und so hochreine Sucralose zu erhalten.
Der gesamte Syntheseprozess erfordert geeignete Temperatur, Druck und pH-Wert. Die Reaktion wurde unter den folgenden Bedingungen durchgeführt, um eine hohe Ausbeute und Produktreinheit sicherzustellen. Darüber hinaus sind Rühren, Chlorgaseinleitungsgeschwindigkeit und Lösungsbelüftung während der Reaktion ebenfalls wichtige Faktoren, um die Gleichmäßigkeit und Ausbeute der Reaktion sicherzustellen.
Was enthält Sucralose?
Hier sind einige spezifische Produkte, die häufig Sucralose enthalten:
1. Getränke: Diät-Limonaden wie Diät-Cola, Diät-Pepsi und andere zuckerfreie kohlensäurehaltige Getränke.
2. Backwaren: Zuckerfreie oder kalorienarme Kuchen, Kekse und Gebäck, die mit einem reduzierten Zuckergehalt vermarktet werden.
3. Desserts: Zuckerfreie oder kalorienarme Puddings, Eiscreme und andere süße Leckereien, die ausdrücklich als Sucralose-haltige Produkte gekennzeichnet sind.
4. Kaugummi: Viele zuckerfreie Kaugummiprodukte verschiedener Marken.
5. Milchprodukte: Bestimmte kalorienarme oder zuckerfreie Joghurts, Eiscremes und aromatisierte Milchprodukte, in denen Sucralose ausdrücklich als Zutat erwähnt wird.
6. Gewürze: Bestimmte Marken von zuckerfreiem Ketchup, Salatdressings und Saucen, die Sucralose verwenden.
7. Obstkonserven: Wird gelegentlich bei bestimmten Marken von in Sirup verpackten Obstkonserven verwendet, die Sucralose verwenden.
8. Fruchtsäfte in Dosen: Einige kalorienarme oder zuckerfreie Fruchtsäfte
10. Nährwertriegel: Bestimmte Proteinriegel oder Energieriegel, die als zuckerarm oder zuckerfrei gekennzeichnet sind und Sucralose enthalten.
Wo kann man Sucralose in großen Mengen kaufen?
Sucraloseist ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff und eine in vielen Ländern beliebte Zutat. Als ProfiSucralose Als Lieferant und Hersteller verfügt die Hangzhou Focus Corporation über fast 10 Jahre Erfahrung in der Lieferung und im ExportSucralose aus China. Sie können sich getrost für den Kauf entscheidenSucralose von der Hangzhou Focus Corporation. Wenn Sie Fragen oder Bedenken haben, können Sie sich gerne an uns wenden. Wir werden uns innerhalb eines Werktages bei Ihnen melden.
Die 2011 gegründete Hangzhou Focus Corporation mit zwei eigenen Fabriken im Jahr 2015 ist auf die Herstellung und den Handel verschiedener Arten von Lebensmittelzusatzstoffen spezialisiert, darunterSucralose.Wir bieten Großhandelspreise für Großeinkäufe, auch für kleine Mengen, und bieten potenziellen Kunden eine kostenlose Probe an.
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A: Wir sind Hersteller.
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F: Stellen Sie Muster zur Verfügung? Ist es kostenlos oder extra?
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