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Sucralose

Nome do produto    |    Sucralose

Aparência    |    Pó Branco

Nota    |    Qualidade alimentar

Fórmula    |    C12H19Cl3O8

Tipo    |    

Nº CAS    |    56038-13-2

Código HS    |    2932140000

Prazo de validade    |    Dois anos

Embalagem    |    25kg/Tambor, 16tons/20'FCL

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Descrição
  1. O que é Sucralose?
  2. A Sucralose não tem energia, alta doçura, doçura pura, alta segurança, etc. É também um dos adoçantes mais ideais.
    A doçura da sucralose é cerca de 600 vezes maior que a da sacarose e sua doçura é pura. Suas características de doçura e qualidade de doçura são muito semelhantes às da sacarose. É muito estável no processamento e armazenamento geral de alimentos, tem boa solubilidade em água e é adequado para vários processos de processamento de alimentos. A Sucralose pode ser usada em muitos campos, como bebidas, picles, temperos compostos, vinhos misturados, sorvetes, bolos, biscoitos, pães, etc.
  3. 1. A sucralose é diretamente comestível e pode ser usada em confeitos, bolos, bebidas, biscoitos, alimentos torrados, geléias e produtos de mel para melhor sabor, qualidade e baixo custo
  4. 2.Para bolos e alimentos torrados, pode manter-se macio e prolongar a vida útil.
  5. 3.A sucralose pode ser dissoluda, pode ser amplamente utilizada em bebidas e alimentos frios.
Especificação

Aparência

Pó branco

Ident TLC

a solução de teste corresponde à solução padrão

Ensaio

98,0~102,0%

Rotação Específica

+84,0~+87,5°

Clareza da solução

---

PH (solução aquosa a 10%)

5,0~7,0

Umidade

≤2,0%

Metanol

≤0. 1%

Resíduos Incendiados

≤0,7%

Arsênico (As)

≤3ppm

Metais pesados

≤10ppm

Liderar

≤1ppm

Substâncias relacionadas

≤0,5%

Produtos de hidrólise

≤0. 1%

Contagem total aeróbica

≤250 UFC/g

Levedura e Moldes

≤50UFC/g

Coliformes

Negativo

E.coli

Negativo

S.aureus

Negativo

Salmonela

Negativo



Do que é feita a Sucralose?
Dissolver sacarose:
Adicione a sacarose à água destilada aquecida, mexa bem e aqueça a 70°C até dissolver completamente. Esta etapa precisa garantir que a sacarose esteja completamente dissolvida, o que geralmente leva de 1 a 2 horas.
Condições ácidas:
O ácido clorídrico é adicionado lentamente à solução aquosa de sacarose para manter o valor do pH entre 1-2. Ao mesmo tempo, o gás cloro passa através da solução a uma concentração de 5-10% para manter o sistema de reação sob condições ácidas. Esta etapa precisa durar de 4 a 6 horas.
Reação de substituição de cloro:
A uma temperatura de 50°C, o gás cloro substitui gradualmente o grupo hidroxila (-OH) na molécula de sacarose para formar clorosacarose. Essa reação pode passar por múltiplas etapas, produzindo uma série de produtos clorados e finalmente formando a sucralose. O tempo de reação é geralmente de 6 a 8 horas.
Purificação:
A solução reaccional é arrefecida até à temperatura ambiente e depois purificada para obter sucralose através de um processo de cristalização e filtração. Estas etapas ajudam a remover substâncias que não reagiram, subprodutos e ácido residual, obtendo assim sucralose de alta pureza.
Todo o processo de síntese requer temperatura, pressão e pH adequados. A reação foi realizada sob as seguintes condições para garantir alto rendimento e pureza do produto. Além disso, a agitação, a taxa de introdução do gás cloro e a ventilação da solução durante a reação também são fatores importantes para garantir a uniformidade e o rendimento da reação.


O que contém Sucralose?
Aqui estão alguns produtos específicos que geralmente contêm sucralose:
1. Bebidas: Refrigerantes diet, como Diet Coke, Diet Pepsi e outras bebidas carbonatadas sem açúcar.
2. Produtos de panificação: Bolos, biscoitos e doces sem açúcar ou com baixas calorias comercializados com teor reduzido de açúcar.
3. Sobremesas: pudins sem açúcar ou com baixas calorias, sorvetes e outros doces especificamente rotulados como usando sucralose.
4. Goma de mascar: Muitos produtos de goma sem açúcar de várias marcas.
5. Produtos lácteos: Certos iogurtes, sorvetes e produtos lácteos aromatizados com baixas calorias ou sem açúcar que mencionam especificamente a sucralose como ingrediente.
6. Condimentos: Marcas específicas de ketchup sem açúcar, molhos para salada e molhos que usam sucralose.
7. Frutas enlatadas: Ocasionalmente utilizadas em marcas específicas de frutas enlatadas embaladas em alternativas de xarope que utilizam sucralose.
8. Sucos de frutas enlatados: alguns sucos de frutas com baixas calorias ou sem açúcar
10. Barras nutricionais: Certas barras de proteína ou barras energéticas rotuladas como com baixo teor de açúcar ou sem açúcar que contêm sucralose.


Onde comprar Sucralose a granel?
Sucralose
é um aditivo alimentar comumente usado e ingrediente popular em muitos países. Como profissionalSucralose fornecedor e fabricante, Hangzhou Focus Corporation tem quase 10 anos de experiência no fornecimento e exportaçãoSucralose  da China. Você pode escolher comprar com segurançaSucralose  da Hangzhou Focus Corporation. Se você tiver alguma dúvida ou preocupação, não hesite em nos contatar e entraremos em contato com você em até 1 dia útil.

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Certificação
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Perguntas frequentes

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