Éthylvanilline : introduction, utilisations et risques

Ce produit est une épice à large spectre, l'une des épices synthétiques les plus importantes au monde aujourd'hui, et une matière première indispensable et importante dans l'industrie des additifs alimentaires. Son arôme est 3-4 fois celui de la vanilline, avec un fort parfum de gousse de vanille et un parfum de longue durée. Il est largement utilisé dans les aliments, le chocolat, les glaces, les boissons et les cosmétiques quotidiens pour rehausser et fixer le parfum. De plus,éthylvanillinepeut également être utilisé comme additif alimentaire, agent éclaircissant dans l’industrie de la galvanoplastie et intermédiaire dans l’industrie pharmaceutique.

Description du produit :

Nom du produit : Éthylvanilline
Nom chimique : Éthylvanilline ; 3-Éthoxy-4-hydroxybenzaldéhyde
Nom anglais : éthyl vanilline.
Formule moléculaire : C9H10O3
N° CAS : 121-32-4
Norme de qualité : répond aux exigences de GB1886.283-2016, FCC, USP et autres normes connexes.
Aspect : Poudre cristalline ou cristalline blanche à jaunâtre.
Arôme : similaire à l'arôme de la gousse de vanille, 3-4 fois supérieur à celui de la vanilline.
Solubilité : 1 g d'échantillon est entièrement fondu dans 3 ml d'éthanol à 95 % (V/V), il doit s'agir d'une solution clarifiée.
Point de fusion (℃) : 76,0-78,0
Contenu (GC) (%) : ≥99,50
Perte de poids après séchage (%) : ≤0,5
Teneur en arsenic (As) (%) : ≤0,0003
Métaux lourds (Pb) (%) : ≤0,001
Résidu de brûlure (%) : ≤0,05
Emballage : tambour en papier complet de 20 kg (sac de doublure de qualité alimentaire)
Conditions de stockage et de transport : Le produit doit être stocké dans un entrepôt sec et aéré, adapté au stockage des aliments, pour éviter toute contamination par divers gaz, et doit être protégé du soleil et de la pluie pendant le transport. La durée de conservation de ce produit est de deux ans lorsqu'il n'est pas descellé.