Comprendre l'édulcorant Stevia？Applications, sécurité et risques

Stéviaest composé de neuf composants principaux : Stevioside, Steviolbioside, Rebaudioside A, Rebaudioside B, Rebaudioside C,D,E, Dulcoside A, Steviol, etc. Nos produits peuvent être divisés en quatre séries de plus de 20 spécifications différentes : série RA, série STV, série Common stevia et édulcorant de table. De plus, nous pouvons produire différents types de stévia selon les différents besoins des clients.

1、Reb-ASérie

Spécifications : Reb-A 40 %, Reb-A 50 %, Reb-A 60 %, Reb-A 80 %, Reb-A 90 %, Reb-A 95 %, Reb-A 97 %, Reb-A 98 % ;

Stevia Reb-A 60 % (Contenu total≥90 %，R-A≥60)

Il s’agit d’une poudre ou de granules blancs ou jaune clair. Reb-A est le meilleur composant des extraits de stévia. Il est fabriqué avec des matériaux de stévia spécialement plantés. Il a les propriétés d'un goût frais et durable, sans arrière-goût amer. Il peut développer le goût des aliments et améliorer la qualité du produit. Sa douceur est 320 fois supérieure à celle du sucre de canne.

Stevia Reb-A 97 % (Contenu total≥98 %，R-A≥97)

Reb-A 97% est le produit le plus récent fabriqué selon la norme FDA. Reb-A 97 % possède non seulement des propriétés très sucrées, mais également un goût durable et frais. Sa douceur est 430 fois supérieure à celle du sucre de canne.

◆Stevia Reb-A 98 % (Contenu total≥98 %，R-A≥98)

La qualité du Reb-A98% est encore améliorée sur la base du Reb-A 97% et il a le meilleur goût. Le produit incarne la technologie avancée de notre entreprise.

Le pire composant des glycosides totaux de stéviol est le Rebaudioside C et la teneur en RC de la stévia commune est de 5 % - 8 %, c'est pourquoi la stévia a un goût amer. Dans Reb-A 98 %, la teneur en RC tombe en dessous de 0,1 %. Après comparaison et tests, le goût du Reb-A 98 % est presque le même que celui du sucre de canne et peut être largement utilisé dans les aliments de haute qualité. Sa douceur est 450 fois supérieure à celle du sucre de canne.

2. Série STV élevée

Spécifications : STV 90 %, STV 95 %, STV 98 % ;

◆Stevia STV 90 % (Contenu total ≥95 %, STV≥90 %, R-A≤6 %, R-C≤1 %)

Le goût du STV 90 % n'est que le deuxième derrière celui de la série RA. Sa douceur est 270 fois supérieure à celle du sucre de canne.

3. Stévia commune

Spécifications : Stévia 80 %, Stévia 85 %, Stévia 90 % ;

◆Stevia 90 % (Contenu total≥90 %, STV≥55 %,R-A≥25)

Il s'agit du produit stévia le plus largement utilisé et fabriqué selon les super standards de la norme alimentaire nationale chinoise GB2760-2011. Il s'agit d'une poudre ou de granules blancs ou jaune clair avec une douceur durable et fraîche. Il est très sucré et faible en calories. Sa douceur est 280 fois supérieure à celle du sucre de canne, mais sa teneur en calories en représente 1/300. Il peut prévenir l’hypertension, le diabète, l’obésité, les maladies cardiaques et les caries dentaires, etc., et constitue un édulcorant de remplacement parfait pour le sucre de canne.

4、Édulcorant de table « sain »

Spécifications :

Sucre sain Stevia - 7 fois sucré ; Comprimés de Stevia - 60 fois sucrés ; Comprimés de Stevia - 70 fois sucrés ; Outre les moments de douceur de

peut être produit selon les différentes exigences des clients.

◆Sucre sain de stevia-7 fois sucré, comprimés de stevia-60 fois sucrés et comprimés de stevia-70 fois sucrés sont nos produits commercialisables.

Nos comprimés de sucre sain et de stevia sont composés de Reb-A 98 %, d'érythritol et d'autres extraits naturels de plantes. C'est l'édulcorant de table sain qui contient zéro calorie, zéro graisse, zéro sucre et zéro protéine. En attendant, il est pratique à transporter et à manger.

Spécification de l'extrait de stévia

Indice Spécification		Contenu total %	Reb-A % de contenu	Contenu ST %		Douceur（fois）
RA	Reb-A 98%	≥99	≥98	≤0,5		450
	Reb-A 97%	≥98	≥97	≤1		430
	Reb-A 95 %	≥98	≥95	≤3		400
	Reb-A 90 %	≥95	≥90	≤5		380
	Reb-A 80%	≥95	≥80	≤10		350
	Reb-A 60%	≥90	≥60	≤25		320
	Reb-A 50%	≥90	≥53	≤30		280
	Reb-A 40%	≥90	≥40	≤40		260
Indice Spécification		Contenu total %	Reb-A % de contenu	Contenu ST %	Contenu R-C%	Douceur（fois）
Sans amertume VUT	Stévia 98%	≥98	≤3	≥95	≤1	350
	Stévia 95%	≥95	≤5	≥95	≤1	300
	Stévia90%	≥95	≤6	≥90	≤1	270
Commun Stévia	Stévia 90%	≥90	≥25	≥55	≤5	280
	Stévia 85%	≥85	≥20	≥50	≤7	250
	Stévia 80%	≥80	≥15	≥45	≤8	200
Indice Spécification			Reb-A%	Érythritol %		Douceur（fois）
Sucre santé Stevia	7 fois douceur					7
Sucre santé Stevia	D'autres moments de douceur peuvent être effectués selon les exigences différentes des clients.					D'autres
Stévia Comprimés	60 fois de douceur					60
	70 fois de douceur					70
	D'autres moments de douceur peuvent être effectués selon les exigences différentes des clients.					D'autres

Utilisation dans différents produits

Produits		Quantité de remplacement	Dosage (Stévioside /Matériaux)	Points Forts
Boisson	Boissons gazeuses	20-100%	0,06-0,75 g/kg	moins de calories; prévenir les caries; donner un goût clair et frais ;
	Jus de fruits	30-50%	0,078-0,278g/kg	rehausser la saveur ; ne forme aucun sédiment ou floc ; rendre la couleur claire ; prolonger la durée de conservation ; moins de calories;
	Boissons lactées	20-50%	0,006-0,70 g/kg	faire du bon goût sucré; moins de calories;
	Boissons solides	20-100%	1,7-20,0 g/kg	donner un goût frais ; prévenir les caries; facile à calculer.
Boissons glacées	Glace-crème Glace-dessert	60-100%	0,4-1g/kg	moins de calories; rehausser la saveur ; donner un goût frais ; améliorer la douceur à basse température ;
Confiserie- bonbons	Chewing-gum	50-100%	0,4-1g/kg	prévenir les caries; donner un goût sucré frais et durable ;
	Bonbon commun	50-100%	Selon l'exigence	prévenir les caries; faire du bon goût; rehausser la saveur ;
	Pas de sucre candi	100%	Selon l'exigence
Pain et gâteau		80-100%	0,2-1g/kg	faire du bon goût; prévenir les caries; prolonger la durée de conservation ;
Confitures de fruits & Conserves		80-100%	2-12g/kg	prolonger la durée de conservation ; rehausser la saveur ; coût inférieur;
Aliments en conserve		20-50%	Selon l'exigence	Rendre le goût clair, frais et pur ; réduire la douceur; prolonger la durée de conservation ;
Condiment & cornichons		20-30%	0,1-0,6 g/kg	pas de sac d'engraissement ; pas de tache brune ; aucune coloration ; pas de fermentation ; réduire le temps de durcissement ; rehausser la saveur ; prolonger la durée de conservation ;
Graines et noix grillées		50-100%	1-3 g/kg	ne faites aucune coloration; rehausser la saveur ; améliorer la douceur; facile à manipuler;
Produits aquatiques		30-50%	Selon l'exigence	ne fait aucune tache brune, brûle, état lâche
Alcoolique boire	Liqueur	10-100%	0,01-0,05g/kg	augmenter l'arôme; rehausser la saveur ; réduire le goût épicé ;
	Vin Champagne	10-100%	0,01-0,15g/kg	Augmenter la transparence ; rehausser la saveur ; réduire la viscosité ; donner un goût frais ;
	Bière	10-40%	Selon l'exigence	rehausser la saveur ; enrichir et blanchir la mousse;
Hygiène dentaire	Dentifrice Bain de bouche	1-5 g/kg et selon les besoins		prévenir les caries; donner un goût frais ; dissimuler la mauvaise saveur ;
Tabac		Selon l'exigence		garder une bonne humidité; améliorer la douceur et l'arôme ;
Médecine		Selon l'exigence		Améliorer le goût
Édulcorant de table		Selon l'exigence		Nature; faible en calories et haute douceur; facile à utiliser ;