Тартразинпредставляет собой моноазокрасители, которые встречаются в виде желто-оранжевого порошка или гранул. Это синтетический азокраситель лимонно-желтого цвета, который в основном используется в качестве пищевого красителя.
Тартразин придает цвет, делая продукты и безалкогольные напитки более привлекательными. Он также одобрен для использования в таблетках и других лекарствах, а также в средствах личной гигиены, таких как средства по уходу за кожей, шампуни и косметика. Некоторые производители текстиля также используют азокрасители, например тартразин.
