ما هو معجون الطماطم?
معجون الطماطم عبارة عن معجون يشبه منتج الطماطم المركز. وهي مصنوعة من الطماطم الحمراء الناضجة، التي يتم سحقها وضربها وتقشيرها وبذرها، ثم يتم تركيزها وتعليبها وتعقيمها. المنتج النهائي عبارة عن عجينة حمراء زاهية بنكهة الطماطم المميزة. يستخدم على نطاق واسع في الطعام الغربي، ويستخدم بشكل رئيسي في تحضير "نكهة الكاتشب" الحلوة والحامضة في طهي الطعام الصيني. مثل زهرة السمك في صلصة الطماطم، أرنب مكعبات الطماطم، لحم المتن في صلصة الطماطم، وما إلى ذلك.









