¿Qué es la pasta de tomate?
La pasta de tomate es un producto concentrado de tomate similar a una pasta. Se elabora a partir de tomates rojos maduros, que se trituran, baten, pelan y quitan las semillas, luego se concentran, se enlatan y se esterilizan. El producto final es una pasta de color rojo brillante con el característico sabor del tomate. Se utiliza ampliamente en la comida occidental y se utiliza principalmente en la preparación del "sabor a ketchup" agridulce en la cocina china. Como flor de pescado en salsa de tomate, conejo con tomate cortado en cubitos, lomo en salsa de tomate, etc.









