토마토 페이스트란 무엇인가요?
토마토페이스트는 토마토를 농축한 페이스트 형태의 제품이다. 잘 익은 빨간 토마토를 으깨고, 두드리고, 껍질을 벗기고, 씨를 뿌린 다음 농축하고, 통조림으로 만들고, 살균하여 만듭니다. 완성된 제품은 토마토 특유의 향이 나는 밝은 빨간색 페이스트입니다. 서양음식에 널리 사용되며, 중국음식 요리에서 새콤달콤한 '케첩맛'을 만드는데 주로 사용됩니다. 토마토 소스에 생선 꽃, 토마토로 깍둑썰기한 토끼, 토마토 소스에 넣은 안심 등이 있습니다.









