コーンスティープ液と粉末肥料
はじめに
コーンスティープパウダー(CSP) は噴霧乾燥によって作られた、黄色から黄褐色の微細な水溶性粉末ですコーンスティープリカー（CSL）。コーンスティープリカーは、トウモロコシの湿式粉砕プロセスの初期段階で使用される水に由来する濃縮液体です。かつては廃棄物の流れの副産物と考えられていましたが、その特性は他の用途にも適しています。黄褐色から茶色の液体は水よりも密度が高く、酸性の pH (3.7 -4.7) を持っています。水溶性トウモロコシ固形分が40～60％含まれているため、さまざまな栄養素が含まれています。 CSLには、アミノ酸とペプチド、多量栄養素と微量栄養素、ビタミンの形で窒素が含まれています。このため、微生物増殖培地の成分として特に有用であり、グルテンと組み合わせて動物用飼料サプリメントにすることもできます。ごく最近では、食品の生産、微生物産物の生産における肥料として有用であることが示され、いくつかの産業用途がある。コーンスティープリカーおよびより最近開発されたコーンスティープパウダー（CSP）は、魚乳剤、鶏砂、大豆ミール、羽毛粉などの他の有機肥料の優れた代替品である。ほとんどの有機肥料とは異なり、CSL および CSP 窒素は植物に容易に利用でき、消化と放出のための微生物の活動に依存しません。
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コーンスティープリカーの化学的性質
コーンスティープリカーpH 3.7 ～ 4.1 の濃厚な液体 (比重 1.25) です。ほとんどのコーンスティープリカーには、アミノ酸 (アラニン、アルギニン、アスパラギン酸、シスチン、グルタミン酸、ヒスチジン、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン、フェニルアラニン、プロリン、スレオニン、チロシン、バリン）およびポリペプチド。 CSL のアミノ酸のほぼ 25% はアラニンです。アラニンは果物の品質に役割を果たします (「植物におけるアミノ酸とその機能」を参照)。リンとカリウムも約3％含まれています。また、CSL は糖分が低く (1 ～ 2%)、乳酸分が高い (13 ～ 15%) があり、これは乳酸菌による浸漬水中での発酵の結果です。 NPK 含有量は、トウモロコシの品質と製粉所間の加工の違いにより異なります。 CSLには、チアミンを除く、リボフラビン、ナイアシン、パントテン酸、ピリドキシン、ビオチンなどのビタミンB群が大量に含まれています。ビタミンは、ストレス軽減、窒素代謝、栄養素の輸送、光合成に関与する酵素の補因子に変換されると重要な役割を果たします。 CSL には、Al、Ce、Cu、Fe、Pb、Mn、Mo、Zn などの重金属が非常に少量、少量の S、および適度な量の Mg (約 1%)、および P (2 ～ 3%) が含まれています。
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コーンスティープリカーの用途
コーンスティープリカー家畜の飼料添加物として、またコイの誘引剤として使用されています。酵母、発酵生地製品、ビールの食品製造に使用されます。これは微生物増殖培地にとって優れた添加物であるため、ペニシリン、大腸菌組換えタンパク質、酵素、有機酸、セルロース、生分解性プラスチックなどのその他の細菌製品の生産に重要な役割を果たします。有機農業用の都市廃棄物堆肥の変換、原油の生分解、コンクリートの亀裂修復のための微生物誘発炭酸塩沈殿などの産業用途があります。最近では、コーンスティープリカーが植物肥料として使用されています。 2011年4月29日の時点で、伝統的なトウモロコシの湿式粉砕プロセスを介して製造されたコーンスティープリカーは非合成とみなされ、有機農作物生産での使用が許可されています。
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コーンスティープリカーの農業利用
コーンスティープリカー元々は産業廃棄物として扱われていました。農業肥料としての使用が検討されたのは、ここ 20 年ほど前です。これは、飼料サプリメントとしての人気（豊富さと価格）と、工業用組換え製品の微生物培地成分としての有用性によるものと考えられます。粘性液体の処理と乾燥における技術の進歩により、このすべてが変わりました。現在、CSL は、希釈した液体肥料として、または乾燥ペレットまたは粉末肥料として直接使用できます。また、廃棄物を有用な肥料に変える微生物の増殖をサポートすることによって間接的に使用することもできます。たとえば、CSL は堆肥、マルチ、都市廃棄物の生物活性を高めるために使用できます。
コーンスティープリカーは、かつてはトウモロコシを製粉する際の主要な廃棄物であったが、現在ではさまざまな用途に再利用されている。肥料としての使用はより最近の開発であり、有機植物の成長市場に影響を与える可能性があります。粘性のある液体の乾燥には常に問題がありました。可溶性の粉末に乾燥させると、尿素や硫酸アンモニウムと同じくらい効果があり、容易に輸送できる肥料になります。損傷を引き起こす可能性が低く、窒素はすぐに使用できるアミノ酸およびペプチドの形で存在するため、合成窒素に比べて大きな利点があります。これには、窒素を植物が利用できる形態に変換するために微生物の活動を必要とする鶏砂などの他の有機肥料に比べて利点があります。かなり完成度の高い植物用総合肥料です。他のすべての一般肥料と同様に、作物の特定のニーズを満たすために、特定の多量栄養素または微量栄養素を追加で補給する必要がある場合があります。製品は乾燥水溶性粉末またはペレットとして製剤化することができる。したがって、あらゆる乾式または液体の塗布方法に柔軟に対応できます。最後に、これは持続可能性、食品の安全性、有機栽培食品の好みに対する消費者の要求を満たす数少ない製品の 1 つです。コーンスティープパウダーは全体的な栄養管理プログラムの一部として使用され、特定の作物の土壌と植物の分析結果に基づいて適用される必要があります。
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