Introdução

Pó íngreme de milho(CSP) é um pó fino, amarelo a amarelo - marrom, solúvel em água, feito por secagem por pulverizaçãolicor de maceração de milho (CSL). O licor de maceração de milho é um líquido concentrado derivado da água utilizada na etapa inicial do processo de moagem úmida do milho. Antes considerado um subproduto do fluxo de resíduos, suas propriedades serviram bem para outros usos. O líquido bronzeado a marrom é mais denso que a água e tem pH ácido (3,7 -4,7). Por conter 40 a 60% de sólidos de milho solúveis em água, possui uma variedade de nutrientes. CSL possui nitrogênio na forma de aminoácidos e peptídeos, macro e micronutrientes e vitaminas. Por causa disso, é particularmente útil como ingrediente em meios de crescimento microbiológico ou pode ser combinado com glúten em um suplemento alimentar para animais. Mais recentemente, demonstrou ser útil como fertilizante, para a produção de alimentos, na produção de produtos microbianos e tem algumas aplicações industriais. O licor de maceração de milho e o pó de maceração de milho (CSP) desenvolvido mais recentemente são excelentes substitutos para outros fertilizantes orgânicos, como emulsão de peixe, cama de frango, farelo de soja ou farinha de penas. Ao contrário da maioria dos fertilizantes orgânicos, o nitrogênio CSL e CSP está prontamente disponível para a planta e não depende da atividade microbiana para digestão e liberação.
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Propriedades Químicas do Licor de Milho

Licor de maceração de milhoé um líquido denso (gravidade específica de 1,25) com um pH de 3,7 a 4,1. A maioria dos licores de maceração de milho tem um teor de nitrogênio em torno de 4%, principalmente na forma de aminoácidos (alanina, arginina, ácido aspártico, cistina, ácido glutâmico, histidina, isoleucina, leucina, lisina, metionina, fenilalanina, prolina, treonina, tirosina e valina) e polipeptídeos. Quase 25% dos aminoácidos do CSL são alanina. A alanina desempenha um papel na qualidade dos frutos (ver Aminoácidos e suas funções nas plantas). Também contém cerca de 3% de fósforo e potássio. Os CSLs também apresentam baixo teor de açúcar (1 a 2%) e alto teor de ácido láctico (13 a 15%), resultado da fermentação em águas íngremes por bactérias lácticas. O teor de NPK varia devido à qualidade do milho e às diferenças de processamento entre as usinas. CSL contém quantidades consideráveis ​​de vitaminas do complexo B, como riboflavina, niacina, ácido pantotênico, piridoxina e biotina, com exceção da tiamina. As vitaminas desempenham papéis importantes quando convertidas em cofatores para enzimas envolvidas na redução do estresse, no metabolismo do nitrogênio, no transporte de nutrientes e na fotossíntese. CSL também possui quantidades muito baixas de metais pesados, como Al, Ce, Cu, Fe, Pb, Mn, Mo e Zn, baixas quantidades de S e quantidades moderadas de Mg (cerca de 1%) e P (2-3%).
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Usos para licor de milho

Licor de maceração de milhotem sido usado como aditivo alimentar para gado e como isca para carpas. É utilizado na produção de alimentos de leveduras, produtos de massa fermentada e cerveja. É um bom aditivo para meios de crescimento microbiano e, portanto, desempenha um papel vital na produção de penicilina, proteínas recombinantes de E. coli e outros produtos bacterianos, como enzimas, ácidos orgânicos, celulose e plásticos biodegradáveis. Tem aplicações industriais na conversão de composto de resíduos municipais para agricultura orgânica, biodegradação de petróleo bruto, precipitação de carbonato induzida por micróbios para remediação de fissuras no concreto. Mais recentemente, o licor de maceração de milho tem sido usado como fertilizante para plantas. A partir de 29 de abril de 2011, o licor de maceração de milho produzido através do processo tradicional de moagem úmida de milho é considerado não sintético e permitido para uso na produção de culturas orgânicas.
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Uso agrícola de licor de milho

Licor de maceração de milhofoi originalmente considerado um resíduo industrial. Somente nos últimos 20 anos foi explorado seu uso como fertilizante agrícola. Isto pode ser devido à sua popularidade (abundância e preço) como suplemento alimentar e à sua utilidade como ingrediente de meio microbiológico para produtos recombinantes industriais. As melhorias tecnológicas no manuseio e secagem de líquidos viscosos mudaram tudo isso. Hoje, o CSL pode ser usado diretamente como fertilizante líquido diluído, ou como pellet seco ou fertilizante em pó. Também pode ser usado indiretamente, apoiando o crescimento de microrganismos que convertem resíduos em fertilizante utilizável. Por exemplo, o CSL pode ser usado para melhorar a atividade biológica de compostos, coberturas mortas e resíduos urbanos.

O licor de maceração de milho, que já foi um importante resíduo da moagem úmida do milho, agora foi reaproveitado para uma variedade de usos. O uso como fertilizante é um desenvolvimento mais recente que tem potencial para impactar o mercado de crescimento de plantas orgânicas. A secagem de líquidos viscosos sempre foi problemática. Seco em pó solúvel, é um fertilizante facilmente transportável e tão eficiente quanto a uréia e o sulfato de amônio. Tem grandes vantagens sobre o nitrogênio sintético, uma vez que é menos provável que cause lesões e o nitrogênio está presente em formas de aminoácidos e peptídeos prontos para uso. Tem uma vantagem sobre outros fertilizantes orgânicos, como cama de galinha, que requer atividade microbiana para converter o nitrogênio em uma forma utilizável pelas plantas. É um fertilizante geral bastante completo para plantas. Tal como todos os outros fertilizantes gerais, pode ser necessária suplementação adicional com macro ou micronutrientes específicos para satisfazer necessidades específicas da cultura. O produto pode ser formulado como pó seco solúvel em água ou como pellet. Assim, é flexível para qualquer método de aplicação seco ou líquido. Por fim, este é um dos poucos produtos que atende às demandas dos consumidores por sustentabilidade, segurança alimentar e preferência por alimentos de produção orgânica. O pó de maceração de milho deve ser usado como parte de um programa geral de gerenciamento de nutrientes e aplicado com base nos resultados de uma análise de solo e planta de uma determinada cultura.
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