1. 계란흰자 가루란 무엇인가요?

마카롱의 달걀 흰자 가루 - 파이와 타코

달걀 흰자 분말은 단순히 건조된 달걀 흰자인데, 달걀 흰자에서 수분이 제거되고, 남은 것은 고운 분말로 분쇄된 단백질뿐입니다.

1. 달걀 흰자 가루는 어떤 용도로 사용되나요?

달걀 흰자 분말은 다양한 요리 창작에서 신선한 달걀 흰자 대신 사용할 수 있습니다. 단백질이 가득한 오믈렛을 만들거나, 푹신한 단백질 팬케이크를 굽거나, 단백질 쉐이크를 준비할 때, 달걀 흰자 분말은 여러분이 좋아하는 요리법에 편리함과 영양을 더해 줍니다.

1. 달걀 흰자 대신 달걀 흰자 가루를 사용하는 이유는 무엇입니까?

달걀 흰자 분말은 일관성을 지지하는 성분이기도 합니다. 배치마다 질감, 풍미 등이 일관되게 유지됩니다. 과일과 마찬가지로 신선한 달걀 흰자는 결코 동일하지 않습니다. 달걀 흰자 분말은 이미 저온살균 및 건조되어 있기 때문에 가열하거나 해동하지 않고도 건조 혼합물에 쉽게 혼합할 수 있습니다.