1. O que é clara de ovo em pó?

Clara de Ovo em Pó em Macarons - Tortas e Tacos

A clara de ovo em pó é simplesmente clara de ovo seca, a clara de ovo teve seu teor de água removido e o que resta é apenas a proteína, que é moída até formar um pó fino.

1. Para que é usada a clara de ovo em pó?

A clara de ovo em pó pode ser usada como substituto da clara de ovo fresca em diversas criações culinárias. Esteja você preparando uma omelete cheia de proteínas, assando um lote de panquecas fofas de proteínas ou preparando um shake de proteína, a clara de ovo em pó adiciona conveniência e um impulso nutricional às suas receitas favoritas.

1. Por que usar clara de ovo em pó em vez de clara de ovo?

A clara de ovo em pó também é um defensor da consistência. De lote para lote, eles garantem que a textura, o sabor, etc. sejam consistentes – as claras de ovo frescas, assim como as frutas, nunca são as mesmas. Como os pós de clara de ovo já estão pasteurizados e secos, eles podem ser facilmente incorporados às misturas secas sem aquecimento ou descongelamento.