시클라메이트 나트륨이란 무엇입니까?

시클라메이트나트륨은 인공 감미료입니다. 설탕보다 30~50배 더 달기 때문에(농도에 따라 다르지만 선형 관계는 아님) 상업적으로 사용되는 인공 감미료 중 효능이 가장 낮습니다. 어떤 사람들은 뒷맛이 불쾌한 것으로 생각하지만 일반적으로 사카린이나 아세설팜 칼륨보다는 덜합니다. 다른 인공 감미료, 특히 사카린과 함께 시너지 효과를 내는 경우가 많습니다. 시클라메이트 10부와 사카린 1부를 혼합하는 것이 일반적이며 두 감미료의 맛을 가립니다. 수크랄로스를 포함한 대부분의 감미료보다 가격이 저렴하고 가열에도 안정적입니다.

분자식:C6H12NNaO3S

분자량:201.22

구조식:

국내시클라메이트나트륨 품질기준(GB12488-2008)

품목	색인
외관	A 유형은 백색 결정 분말, 바늘 결정; B 유형은 흰색 바늘, 정제 결정; 무취, 달콤한
시클로헥실 설폰산 나트륨(건조 기준으로 계산), w/%, ≥	98.0-101.0
건조 손실, w/%, ≤	A타입 : 0.5 / B타입 : 16.5
PH 값 (100g/L 수용액)	5.5-7.5
황산염(SO4로 계산), w/%, ≤	0.10
비소(As로 계산), w/%, ≤	0.0001
중금속(Pb로 계산), w/%, ≤	0.001
투명도(100g/L 용액 광투과율로 계산), % , ≥	95
시클로헥실아민, w/%, ≤	0.0025
이중 시클로헥실아민 테스트	자격을 갖춘
술폰산, w/% , ≤	0.15
흡광도(100g/L 용액), ≤	0.10

해외시클라메이트나트륨 품질기준（GB12488-2008 그리고EP2002）

모델 등급	BP-98등급	NF-13등급	CP 등급I 유형	CP gradeII 유형
제품명	수출	수출	수출	수출
외관	니들 파우더	니들 파우더	대형 정제	중간 정제
벌크 밀도 (g/L)	600-650	600-650	600이상	550이상
부유 물질	No	No	비콘스타트	비콘스타트
순도 (%)	98.5-101	98.5-101	98.5-101	98.5-101
수분 (%)	≤0.5	≤0.5	≤15.5	≤15
PH 값	5.5-7.5	5.5-7.5	5.5-7.5	5.5-7.5
황산염 (mg/kg)	≤100	≤500	≤1000	≤1000
투명성 (%)	≥98	≥97	≥97	≥97
중금속 (mg/kg)	<10	<10	<10	<10
비소 (mg/kg)	<1	<1	<1	<1
시클로헥실아민 (mg/kg)	<5	<10	<25	<25
이중 시클로헥실아민 (mg/kg)	≤1	≤1	≤1	≤1
아닐린 (mg/kg)	≤1	≤1	≤1	---
술폰산 (%)	<0.1	<0.1	----	----
셀레늄 (mg/kg)	<30	<30	<30	----