| 유형 | 향료 |
| 저장 유형 | 건조하고 서늘한 곳 |
| 사양 | 식품 등급 |
| 유통기한 | 1년 |
| 사용 지침 | 적당히 사용하세요 |
| 다른 이름 | WSA |
| EINECS 번호 | 205-778-7 |
주요 목적:제약 산업:케이킹제: 제약 공정에서 숙신산이나트륨은 약물이 분말 형태로 유지되고 응집을 방지하는 데 도움이 되는 케이킹제로 사용될 수 있습니다.
약물 제제: 또한 약물의 pH와 안정성을 조절하는 데 도움이 되는 약물 제제의 성분으로도 사용됩니다.
식품 산업:산도 조절제: 식품 가공에서 숙신산이나트륨은 식품의 pH를 조절하여 맛을 개선하고 식품의 신선도를 유지하는 산도 조절제로 사용할 수 있습니다.
방부제: 식품의 유통 기한을 연장하기 위해 식품의 방부제로 사용할 수도 있습니다.
숙신산나트륨은 식품 향미제, 신맛제 및 완충제로 사용할 수 있습니다. 숙신산이나트륨은 다른 유기 합성 원료를 합성하는 데에도 사용할 수 있습니다.
1. 숙신산이나트륨은 향미효과가 있는 반면, 다른 조미료(소금 등)의 자극을 완화하고 맛을 향상시키며 좋은 맛을 낼 수도 있습니다.
2. 숙신산이나트륨은 열에 안정하기 때문에 식품의 열처리에 좋은 역할을 할 수 있습니다.
3. 숙신산이 나트륨은 용해도가 좋고 투과성이 강하여 조미 효과가 향상됩니다. 동시에, 비휘발성 산이므로 음식이 신맛이 나는 것을 방지할 수 있습니다.
4. 숙신산이나트륨은 간장, 식초, 우스터소스, 양념국(재료), 피클, 소시지, 햄, 연육제품 및 기타 식품에 사용된다.
5. 수산물, 삶은 생선 및 기타 제품을 채울 때에는 글루타민산나트륨을 10~20% 첨가하면 맛이 좋아지며, 특히 조개류 통조림은 더욱 맛있습니다.
6. 숙신산이나트륨은 해조류와 해양 생물에서 널리 발견되는 유기산염입니다. 조개맛이 나서 붙여진 이름입니다. 숙신산나트륨이라고도 알려진 말린 가리비
숙신산나트륨 지침:1. 글루타민산, 이노신산, 숙신산 및 이들의 염은 모두 음식의 맛에 중요한 역할을 합니다. 이들 물질 중 숙신산이나트륨은 조개맛의 특징을 가지고 있다. 복합조미료의 중요한 성분으로 간장, 식초, 우스터소스, 양념국(재료), 피클, 소시지, 햄 등에 사용이 늘어나고 있으며, 연육제품 등의 식품에도 사용되고 있다.
2. 숙신산이나트륨은 단독으로 사용하는 것 외에도 글루타민산나트륨과 일정 비율로 함께 사용하면 감칠맛의 증폭 효과를 만들어 더욱 맛있게 만들 수 있습니다.
3. 숙신산이나트륨은 향미효과가 있는 반면, 다른 조미료(소금 등)의 자극을 완화하고 맛을 향상시키며 좋은 맛을 낼 수도 있습니다.
4. 숙신산이 나트륨은 용해도가 좋고 투과성이 강하여 조미 효과가 향상됩니다. 동시에, 비휘발성 산이므로 음식이 신맛이 나는 것을 방지할 수 있습니다.
건조 숙신산이나트륨의 실제 응용:1. 간장, 식초, 우스터소스, 양념장(재료), 피클, 소시지햄, 연육제품 및 기타 식품.
2. 간장, 우스터 소스(물에 녹인 후 사용하면 얼룩이 생기지 않습니다.) 180리터에 26~56g을 넣고 글루타민산나트륨과 함께 사용하세요. 병용시 글루타민산나트륨의 10%~15% 사용량이 사용됩니다. 아주 맛있을 거예요.
3. 된장제품의 가공 3.75kg에 1g 정도 섞으면 더 맛있습니다.
4. 합성식초를 만들려면 4% 초산용액 180리터를 넣고 가리비 350~400g 정도를 넣어준다. 특히 당사의 모노포말산과 함께 사용 시 강한 매운 향은 중화되고, 강한 자극적인 향은 중화됩니다. 모노포말산의 작용으로 과잉의 산이 제거되어 완벽한 신맛을 낼 수 있습니다.
5. 수산물, 삶은 생선 및 기타 제품을 채울 때에는 글루타민산나트륨을 10~20% 첨가하면 맛이 좋아지며, 특히 조개류 통조림은 더욱 맛있습니다.
포장 및 보관방법 : 직사광선과 습한 환경을 피하고 서늘한 곳에 보관하세요.
숙신산이나트륨을 어디에서 구입하나요?
2011년에 설립되어 2015년에 2개의 자체 공장을 보유한 Hangzhou Focus Corporation은 숙신산이나트륨을 포함한 다양한 종류의 식품 첨가물 제조 및 무역을 전문으로 합니다. 소량이라도 대량 구매 시 도매 가격을 제공하고 잠재 고객에게 무료 샘플을 제공합니다.