Tapez	Agents aromatisants
Type de stockage	Endroit sec et frais
Spécification	qualité alimentaire
Durée de conservation	1 ans
Mode d'emploi	A consommer avec modération
Autres noms	WSA
Numéro EINECS.	205-778-7

L'objectif principal :
Industrie pharmaceutique :
Agent anti-agglomérant : Dans le processus pharmaceutique, le succinate disodique peut être utilisé comme agent anti-agglomérant pour aider le médicament à rester sous forme de poudre et éviter l'agglutination.
Formulation du médicament : il est également utilisé comme ingrédient dans les formulations de médicaments pour aider à réguler le pH et la stabilité du médicament.
Industrie alimentaire :
Régulateur d'acidité : Dans la transformation des aliments, le succinate disodique peut être utilisé comme régulateur d'acidité pour ajuster le pH des aliments afin d'améliorer le goût et de maintenir la fraîcheur des aliments.
Conservateur : Il peut également être utilisé comme conservateur dans les aliments pour prolonger la durée de conservation des aliments.

Le succinate disodique peut être utilisé comme agent aromatisant alimentaire, agent acide et agent tampon. Le succinate disodique peut également être utilisé pour synthétiser d’autres matières premières de synthèse organique.

1. Bien que le succinate disodique ait un effet aromatisant, il peut également atténuer la stimulation d'autres assaisonnements (comme le sel), rehausser le goût et produire un bon goût.
2. Puisque le succinate disodique est stable à la chaleur, il peut jouer un bon rôle dans le traitement thermique des aliments.
3. Le succinate disodique a une bonne solubilité et une forte perméabilité, ce qui améliore l'effet d'assaisonnement. En même temps, c’est un acide non volatil, il peut donc empêcher les aliments de devenir acides.
4. Le succinate disodique est utilisé dans la sauce soja, le vinaigre, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement de la soupe (matériau), les cornichons, les saucisses, le jambon, les produits surimi et d'autres aliments.
5. Pour remplir des produits aquatiques, du poisson bouilli et d'autres produits, l'ajout de 10 à 20 % de glutamate de sodium peut améliorer le goût, en particulier les crustacés en conserve.
6. Le succinate disodique est un sel d'acide organique largement présent dans les algues et les organismes marins. Il doit son nom à sa saveur de crustacé. Pétoncle séché, également connu sous le nom de succinate de sodium


Instructions pour le succinate disodique :
1. L'acide glutamique, l'acide inosinique, l'acide succinique et leurs sels jouent tous un rôle important dans le caractère délicieux des aliments. Parmi ces substances, le succinate disodique présente la caractéristique d'un arôme de crustacé. En tant que composant important des condiments composés, il est de plus en plus utilisé dans la sauce soja, le vinaigre, la sauce Worcestershire, l'assaisonnement de la soupe (matériau), les cornichons, les saucisses, le jambon, etc. Dans des aliments tels que les produits surimi.
2. En plus d'être utilisé seul, le succinate disodique peut également être utilisé avec du glutamate de sodium dans une certaine proportion pour produire un effet multiplicatif de l'umami, le rendant plus délicieux.
3. Bien que le succinate disodique ait un effet aromatisant, il peut également atténuer la stimulation d'autres assaisonnements (comme le sel), rehausser le goût et produire un bon goût.
4. Le succinate disodique a une bonne solubilité et une forte perméabilité, ce qui améliore l'effet d'assaisonnement. En même temps, c’est un acide non volatil, il peut donc empêcher les aliments de devenir acides.


Applications pratiques du succinate disodique sec :
1. Sauce soja, vinaigre, sauce Worcestershire, soupe d'assaisonnement (matériau), cornichons, jambon-saucisse, produits surimi et autres aliments.
2. Sauce soja et sauce Worcestershire (aucune irrégularité ne se produira lorsqu'elle sera utilisée après dissolution dans l'eau). Ajoutez 26 à 56 g à 180 litres et utilisez-le avec du glutamate de sodium. Lorsqu'il est utilisé ensemble, le dosage est de 10 % à 15 % de glutamate de sodium. Ce sera très délicieux.
3. Traitement des produits à base de pâte de haricots. 3,75 kg auront meilleur goût lorsqu’ils seront mélangés à environ 1 g.
4. Pour faire du vinaigre synthétique, ajoutez 180 litres de solution d'acide acétique à 4 % et ajoutez environ 350 à 400 g de pétoncles. Surtout lorsqu'il est utilisé avec l'acide monofomalique de notre société, le fort arôme piquant sera neutralisé et le fort arôme irritant sera neutralisé. Grâce à l’action de l’acide monofomalique, l’excès d’acide peut être éliminé et un goût aigre parfait peut être produit.
5. Pour remplir des produits aquatiques, du poisson bouilli et d'autres produits, l'ajout de 10 à 20 % de glutamate de sodium peut améliorer le goût, en particulier les crustacés en conserve.

Emballage et stockage : Conserver dans un endroit frais, éviter la lumière directe du soleil et un environnement humide.


Où acheter du succinate disodique ?
Créée en 2011, avec 2 usines indépendantes en 2015, Hangzhou Focus Corporation est spécialisée dans la fabrication et le commerce de divers types d'additifs alimentaires, notamment le succinate disodique. Nous proposons des prix de gros pour les achats en gros, même pour de petites quantités, et offrons un échantillon gratuit aux clients potentiels.

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