ФОС – это натуральная водорастворимая пищевая клетчатка, состоящая из 2–9 молекул фруктозы, полимеризованных вместе. Как пребиотик он может избирательно способствовать пролиферации бифидобактерий в кишечнике и подавлять рост вредных бактерий.
Неотам — это метиловый эфир дипептида, который предназначен для использования в пищевых продуктах в качестве подсластителя и усилителя вкуса в различных целях.
Непонятный подсластитель стевия?Применение, безопасность и риски
Стевия состоит из девяти основных компонентов: стевиозида, стевиолбиозида, ребаудиозида А, ребаудиозида B, ребаудиозида C,D,E, дулкозида A, стевиола и т. д.