Что такое Эритрит?
Эритрит используется при разработке новых напитков с нулевой калорийностью и низкой калорийностью. Эритрит может увеличить сладость, густоту и смазку напитка, уменьшить горечь, скрыть другие запахи и улучшить вкус напитка. Эритрит — природный подсластитель, широко распространенный в природе и содержащийся в дынях, винограде, персиках, грушах, морских водорослях, грибах и т. д. Сладость эритрита составляет 60%-80% сладости сахарозы. Он имеет чистую сладость и прохладный вкус. Промышленная продукция в основном производится путем ферментации.









