Produkteinführung:

Natriumcitrat, auch Natriumcitrat genannt, ist bei Raumtemperatur ein weißes kristallines Granulat oder Pulver, geruchlos, hat einen kühlen und salzigen Geschmack und ist an der Luft stabil. Die relative Dichte beträgt 1,857 (23,5 °C). Bei 15°C verliert es Kristallwasser und zersetzt sich bei kontinuierlicher Erwärmung. In Wasser löslich, der pH-Wert der wässrigen Lösung liegt bei etwa 8, in Ethanol kaum löslich. Es ist

Was ist die Anwendung von Natriumcitrat? ?

Wenn frisches Blut klinisch entnommen wird, muss etwas sterilisiertes Natriumcitrat hinzugefügt werden, um die Blutgerinnung zu verhindern. Daher wird Natriumcitrat als Antikoagulans bezeichnet. Es wird als Aromastoff und Stabilisator in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie verwendet; Es wird als Antikoagulans, Expektorans und Diuretikum in der pharmazeutischen Chemieindustrie verwendet. in der Waschmittelindustrie kann es Natriumtripolyphosphat als Hilfsmittel für ungiftige Waschmittel ersetzen; Es wird auch zum Brauen, für Injektionen, für Fotoarzneimittel und zum Galvanisieren usw. verwendet. Es ist eines der Grundpharmazeutika für biologische Experimente.

Unterschied zwischenNatriumcitrat und Zitronensäure?

1. Unterschiedliches Aussehen: Natriumcitrat ist ein weißer kubischer Kristall oder ein körniges Pulver, während Zitronensäure ein farbloser durchscheinender Kristall oder ein weißes Körnchen oder ein weißes kristallines Pulver ist.
2. Der Geschmack ist unterschiedlich: Natriumcitrat hat einen salzigen Geschmack und einen leicht würzigen Geschmack, während Zitronensäure nur einen säuerlichen Geschmack hat.
3. Verschiedene Verwendungszwecke: Natriumcitrat wird in Aromastoffen, Puffern, Geliermitteln und Tonern verwendet, während Zitronensäure in Kosmetika, Marmeladen, Erfrischungsgetränken usw. verwendet wird.
4. Unterschiedliche Eigenschaften: Zitronensäure ist eine wichtige organische Säure und ihr Calciumsalz lässt sich in kaltem Wasser leichter lösen als in heißem Wasser; während Natriumcitrat hauptsächlich durch Fermentation stärkehaltiger Substanzen hergestellt wird, das viele einzigartige und hervorragende Eigenschaften aufweist.
5. Unterschiedliche physikalische und chemische Eigenschaften: Zitronensäure kann in Form von wasserfreiem oder Monohydrat vorliegen und zersetzt sich, wenn sie bis zu einem gewissen Grad erhitzt wird, um Anhydrat zu erhalten. Während Natriumcitrat an der Luft relativ stabil ist, hat es keinen Schmelzpunkt und Siedepunkt.

VerwendungNatriumcitrat?

Lebensmittelanwendung

Natriumcitrat wird in Erfrischungsgetränken verwendet, um den sauren Geschmack zu mildern und den Geschmack zu verbessern. Die Zugabe dieses Produkts zum Brauen kann die Verzuckerung fördern, die Dosierung beträgt etwa 0,3 %. Bei der Herstellung von Sorbet und Speiseeis kann Natriumcitrat in einer Dosierung von 0,2 % bis 0,3 % als Emulgator und Stabilisator eingesetzt werden. Dieses Produkt kann auch als Anti-Ranziditätsmittel für Milchprodukte, als Verdickungsmittel für Schmelzkäse und Fischprodukte sowie als Süßungsmittel für Lebensmittel verwendet werden.

medizinische Anwendung

Auch in der Medizin wird Natriumcitrat häufig verwendet. Aufgrund der Eigenschaft, dass Citrat und Calciumionen einen löslichen Komplex bilden können, kann es als Antikoagulans und Bluttransfusionsmittel zur Konservierung und Verarbeitung von Blutprodukten verwendet werden. Natriumcitrat wird als Konservierungsmittel zur Konservierung von Arzneimitteln wie Sirupen verwendet. Natriumcitrat ist bei Injektion dasselbe wie Kaliumsalz und wird zur Korrektur des Säuregehalts von Blut, Körperflüssigkeiten und Urin sowie als Diuretikum, Expektorans usw. verwendet. Natriumcitrat kann in Kombination mit anderen Reagenzien zur Extraktion und Reinigung von Ribonukleinsäure aus tierischer Leber verwendet werden.

Chemische Anwendung

Natriumcitrat hat die Eigenschaften einer guten Wasserlöslichkeit, einer ausgezeichneten Chelatisierungsfähigkeit für Metallionen wie Ca2+ und Mg2+ in Wasser, biologischem Abbau, starker Dispergierfähigkeit und starker Anti-Wiederablagerungsfähigkeit, so dass es allmählich zu einem Ersatz für Natriumtripolyphosphat wird und zur Herstellung von phosphorfreiem Waschmittel, insbesondere phosphorfreiem Flüssigwaschmittel, verwendet wird. Durch die Zugabe einer bestimmten Menge Natriumcitrat zum Reinigungsmittel kann die Dekontaminationsfähigkeit des Reinigungsmittels deutlich gesteigert werden.